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Legumbres

Imprescindibles en dietas vegetarianas.

Hummus de calabaza

Hummus de calabaza

La receta perfecta para Halloween, una versión del hummus tradicional con calabaza ¡presentado dentro de la misma calabaza! Combínalo con crudités y sorprende a los invitados.

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Lentejas de mamá

Potaje tradicional de lentejas hecho a fuego lento: empecemos a nutrir la energía digestiva y renal, en el cambio de estación. Receta de Silvia Riolobos.

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Ensaladas de bote

Prepara las ensaladas dentro de un bote, alternando capas de tus ingredientes favoritos: de esta forma son fáciles de llevar y las mezclas en el momento de comerlas.

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Gazpacho deconstruido con hummus alcalino

Nuria Roura nos propone una receta de gazpacho deconstruido (¡los ingredientes no están triturados!) con hummus alcalino, ya que acompaña los garbanzos con una interesante variedad de hierbas aromáticas y ajo negro. Un plato rico en proteínas, alcalinizante y muy rápido y fácil de preparar.

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Saag chana

Garbanzos con espinacas especiados. Una plato típico de la cocina india: “saag” significa garbanzos y “chana” significa hoja verde. ¡No olvides las legumbres en tu dieta!

BROWNIE

Brownie oriental: alubias y jazmin

Este brownie es todo un desafío a la imaginación. Quien lo pruebe, no podrá imaginar que su ingrediente principal es una interesante legumbre de origen oriental: la alubia azuki. Se relaciona con la depuración de los riñones y su suave textura y sabor ligeramente dulce la convierten en una ingeniosa base para este dulce.