Recetas veganas

  Le llamamos "el guisillo": proteínas vegetales en un estofado cocinado lentamente, que aporta calor interior. Para hacer este estofado de seitán, hemos utilizado:

  La manzana, fruta saludable y equilibrante por excelencia. Ahora que llega el frío es un buen momento para aportarle un “toque yang”, con el calor profundo del horneado, suavizando su textura y potenciando su dulzor. Para hacer estas manzanas al horno hemos utilizado:

  ¡¡Vaya pedazo de hamburguesa!! Nosotros mismos nos hemos sorprendido al probarla. Aquí os mostramos la receta de esta suculenta hamburguesa totalmente casera. Hemos cocinado hasta los panecillos.Las hamburguesas tienen como base el estofado de azukis, al cual luego hemos añadido el mijo y los ingredientes que podéis ver a continuación. La idea es que un […]

  Un plato calentito siempre viene bien para los días de frío. La receta de hoy, además de aportar calor, aporta calidez gracias a la cebolla, la zanahoria y la calabaza que cocinadas a fuego lento en cocción larga, aportan su dulzor natural a la receta. Por otro lado, las azukis contribuirán con su alto […]

  Si quieres evitar el tomate, prueba este kétchup de remolacha y zanahorias. La podrás utilizar acompañando una hamburguesa o un sándwich, o aderezando una rica lasaña vegetal. Para hacer este ketchup de remolacha, hemos utilizado:

  Si hay una forma recomendable para hornear un pan, es a la piedra. Queda una corteza perfecta y un horneado homogéneo ¡pruébalo! 2.2.6

Haz la pizza de siempre, pero horneada sobre una piedra de horno que le da la textura perfecta y crujiente.

Receta de la tradicional sopa de miso japonesa, hecha con una base de caldo de verduras, algas, tofu y verdura cortada en brunoise.

Risotto de calabaza en diferentes texturas: deshidratada, al dente y echa cremita con la salsa. El resultado final es un plato delicioso y sencillo de hacer.

Endulza tus desayunos y meriendas con esta mermelada de melocotón casera, con un toque de vainilla, rica y natural. ¡Muy fácil de hacer!

La tradicional tortilla de patatas, con cebolla y pimiento rojo, apta para veganos y alérgicos al huevo. Tortilla con harina de garbanzos.

Hacer horchata de chufas en casa es realmente sencillo. Nosotros lo hemos hecho de tres formas distintas: con la batidora americana Vitamix, con el extractor de zumos Versapers y con la Vegan Milker (la antigua Chufamix).Os enseñamos como hacerla para que os animéis a incorporar este tubérculo alguna vez en vuestra cocina. La chufa tiene alrededor […]

  Deliciosa bebida de avena, con un toque de limón, canela y vainilla. Ideal para los veranos calurosos!! Si la congelas en cubitos, puedes tritularlos en una batidora y hacer con ellos un refrescante granizado de leche de avena rizada.   Para hacer esta leche rizada de avena hemos utilizado: 2.2.6

Los rollitos de quinoa son muy nutritivos, debido al alto contenido proteíco de quinoa y muy ligeros, ya que la quinoa no contiene gluten y su digestión es muy fácil.

Deja volar tu imaginación y crea tu propia “pasta” de verduras crudas con la Spirali.