Zumo espitulante

Autoras: Núria Roura y Odile Fernández

Este zumo espitulante es un zumo verde, rico en fitoquímicos que nos ayudan en la prevención del cáncer: quercetina (manzana), apigenina (apio), glucosinolatos (kale), jingerol (jengibre) y omega 3 (semillas de lino). Gracias a la espirulina obtendremos un plus de energía que nos ayudará a mantener la vitalidad a lo largo del día.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Categorías Zumos

Raciones

Calorías / RACIÓN 166 kcal

Utensilios

Ingredientes

Ingredientes para 1 persona:

1 manzana grande o dos pequeñas
2 ramas apio
5 ramitas perejil
1 puñado col kale col pluma
½ limón pelado
1 trocito jengibre fresco del tamaño de la uña del dedo pulgar
1 cucharadita semillas de lino molidas al momento
1/4 cucharadita alga espirulina

Elaboración paso a paso

Lavar muy bien todas las verduras con agua de calidad y con un cepillo de fibras de coco. Escurrirlas con un paño o papel de cocina.
Pelar el limón.
Cortar la manzana en trozos que puedan introducirse en el extractor de zumos.
Cortar el apio en trozos horizontales para que la fibra no atasque el extractor.
Introducir los ingredientes hasta obtener el zumo.
Moler las semillas de lino al momento y añadirlas al zumo.
Añadir finalmente 1⁄4 cucharadita de espirulina en polvo.
Mezclar bien y beber al momento.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 166kcalCarbohidratos: 38gProteinas: 4gGrasas: 2gGrasas saturadas: 1gSodio: 92mgPotasio: 735mgFibra: 8gAzúcar: 22gVitamina A: 4192IUVitamina C: 86mgCalcio: 123mgHierro: 2mg

Keyword Crudos, Extraer zumo, Moler

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