⭐ TODO PARA UNA COCINA SANA, NATURAL Y LIBRE DE TÓXICOS ⭐ TODO PARA UNA COCINA SANA ¡IR A LA TIENDA!

Tortitas veganas de avena – Biocultura Barcelona 2019

Tortitas veganas de avena con cúrcuma y semillas - Biocultura Barcelona 2019

Aïda Lirola
Estas deliciosas tortitas veganas son las que disfrutamos en el Showcooking Desayunos saludables para niños, de Biocultura Barcelona 2019 que ofrecieron a todos los asistentes la Dra Odile Fernández y Aïda Lirola.
Estas tortitas son una forma original y deliciosa de incluir semillas de lino y chía, cúrcuma y copos de avena en la alimentación de los peques. Con estos ingredientes conseguimos un aporte interesante de fitoquímicos, ácidos grasos esenciales y proteínas de alto valor biológico, al combinar la avena y las semillas.
Por otro lado, el acompañamiento de las tortitas es clave para la aceptación o no por parte del niño. Por ello, os recomendamos la participación del niño para elegir la cantidad y los alimentos con los que quiera tomar las tortitas: fruta fresca, crema de cacao casera, mermelada o miel por ejemplo.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 50 min
Categorías Dulces: crepes y tortitas
Raciones 3
Calorías / RACIÓN 140 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir las semillas de lino en el vaso de 225 ml de la batidora Vitamix o en la Personal Blender. Triturar.
  • Mezclar en un bol todos los ingredientes, menos el aceite de coco.
  • Dejar reposar la mezcla al menos 20 minutos. Lo ideal es dejarla reposar durante toda la noche para que se inicie la fermentación.
  • Para hacer las tortitas, mezclar la masa y si está demasiado espesa, añadir un poco de leche vegetal.
  • Calentar una sartén plana o crepera, untar una cucharada de aceite de coco y una vez caliente, verter media taza de la masa. Esparcir bien con una espátula.
  • Cocinar por ambos lados hasta que quede ligeramente crujiente.

Notas

OPCIONAL: una cucharada sopera de levadura seca de quinoa

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 140kcalCarbohidratos: 22gProteinas: 4gGrasas: 4gGrasas saturadas: 2gSodio: 21mgPotasio: 79mgFibra: 4gAzúcar: 1gVitamina A: 17IUCalcio: 33mgHierro: 1mg
Keyword Cocer, Triturar
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Tortitas veganas de avena saludables en dos platos
Tortitas veganas de avena para tomar con fruta, miel, crema de cacao o lo que más te apetezca

Para hacer esta receta de tortitas veganas hemos utilizado:

Aïda Lirola - CONASI - Publicaciones
Naturópata, especializada en cocina saludable. Formada en dietética y nutrición, macrobiótica, dietética china y tradiciones culinarias. Focalizada en los últimos años en la fermentación y la agricultura ecológica. Complementa su vocación y profesión con el estudio y aplicación de la aromaterapia y el ayuno como herramienta de salud. Desde el año 2016, comparte camino, pasión y aprendizaje en conasi como asesora, además de elaborar contenidos y realizar demostraciones de cocina saludable.

Otros post relacionados...

2 comentarios en “Tortitas veganas de avena – Biocultura Barcelona 2019

  1. 5 stars
    mi pregunta es ? he visto un articulo vuestro muy interesante sobre el food combining y quisiera saber si las recestas vuestras veganas estaban todas adaptadas al food combining o solo algunas.

    muchas gracias 🙂

    1. Hola Micaela,

      No todas nuestras recetas siguen la linea de «la combinación de los alimentos que sentó William Howard Hay y siguió Herbert M. Shelton». Si bien es cierto y hemos constatado, es una teoría que llevada a la práctica a muchas personas les beneficia, sobretodo para recuperar disbiosis y desarreglos intestinales y mejorar otras condiciones, pero ello no significa que se deban excluir en una alimentación saludables las recetas que no la cumplan. Como en todo hay que encontrar la medida y practicar la autoobservación cómo práctica clave.

      Un saludo!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valorar la receta