¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Tortitas veganas de avena – Biocultura Barcelona 2019

Tortitas de avena con plátano y fresas en un plato
Foto de Raúl García, de Contigo en la playa

Tortitas veganas de avena con cúrcuma y semillas

Estas deliciosas tortitas veganas son las que disfrutamos en el Showcooking Desayunos saludables para niños, de Biocultura Barcelona 2019 que ofrecieron a todos los asistentes la Dra Odile Fernández y Aïda Lirola.

Estas tortitas son una forma original y deliciosa de incluir semillas de lino y chía, cúrcuma y copos de avena en la alimentación de los peques. Con estos ingredientes conseguimos un aporte interesante de fitoquímicos, ácidos grasos esenciales y proteínas de alto valor biológico, al combinar la avena y las semillas.

Por otro lado, el acompañamiento de las tortitas es clave para la aceptación o no por parte del niño. Por ello, os recomendamos la participación del niño para elegir la cantidad y los alimentos con los que quiera tomar las tortitas: fruta fresca, crema de cacao casera, mermelada o miel por ejemplo.

Tortitas veganas – Biocultura Barcelona 2019
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Introducir las semillas de lino en el vaso de 225 ml de la batidora Vitamix o en la Personal Blender. Triturar.
  2. Mezclar en un bol todos los ingredientes, menos el aceite de coco.
  3. Dejar reposar la mezcla al menos 20 minutos. Lo ideal es dejarla reposar durante toda la noche para que se inicie la fermentación.
  4. Para hacer las tortitas, mezclar la masa y si está demasiado espesa, añadir un poco de leche vegetal.
  5. Calentar una sartén plana o crepera, untar una cucharada de aceite de coco y una vez caliente, verter media taza de la masa. Esparcir bien con una espátula.
  6. Cocinar por ambos lados hasta que quede ligeramente crujiente.

Tortitas veganas de avena saludables en dos platos
Tortitas veganas de avena para tomar con fruta, miel, crema de cacao o lo que más te apetezca

Para hacer esta receta de tortitas veganas hemos utilizado:

Otros post relacionados...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puntúa esta receta: