¡Salud para todos!

Crema de cereales para desayuno, un básico de la Macrobiótica. Además, no contiene gluten y puedes customizarla con tus cereales integrales favoritos.

6 errores comunes al germinar semillas Quizás todos cuando empezamos a germinar pasamos por la fase de que los germinados no nos salen bien. En este post repasamos los 6 errores comunes al germinar semillas: Seguramente la más frecuente: no estamos usando las semillas adecuadas.  Tenemos que utilizar semillas para germinar, lo cual nos asegura […]

1. Los lácteos NO son los alimentos con más calcio. 2. El calcio que mejor se absorbe NO es el de los lácteos. 3. El consumo de lácteos está directamente relacionado con el índice de osteoporosis. 1. Los lácteos no son los alimentos que contienen más calcio sino las semillas de amapola Os dejamos la […]

Las crucíferas son un importante grupo de alimentos que deberíamos consumir tres veces por semana ya que entre otras virtudes son poderosamente anticancerígenas. ¿Qué alimentos son crucíferas? Se integran en este grupo la col (de Bruselas, china, rizada, lombarda), coliflor, brócoli (o brécol), colinabo, romanesco, coclearia, rúcula (o roqueta), berro, rábano, colirábano, nabo. También la […]

En palabras sencillas, es un índice que expresa cuánto sube el azúcar en sangre tras comer un alimento. O dicho con palabras técnicas, el aumento de la glucemia plasmática tras la ingesta. Se toma como referencia la glucosa, a la que se le da el índice glucémico «100».   Os ofrecemos una lista orientativa, ya […]

Además de los problemas que la leche de vaca supone por ser un alimento no adecuado para nuestro organismo, nosotros la hacemos aún más nociva con los procesos a los que la sometemos. Al formarse en las glándulas mamarias la leche es estéril, ya que está destinada a ser consumida a través del pezón de […]

Dos puntos imprescindibles que debemos tener claros sobre los aceites al cocinar: 1. No quemes el aceite: que no humee Cuando el aceite empieza a humear se está iniciando la combustión de la grasa, es decir, se está convirtiendo en un producto (no alimento) quemado y tóxico. Podemos percibir que está ocurriendo porque: Comienza a […]

  Hoy Menúdavida nos obsequia con esta receta tan sencilla y sorprendente. Si nunca has probado una ensalada con prensados ¡hazlo! Al prensar la verdura, pierde agua e incorpora sal, por lo que su energía se vuelve más yang. Es por eso que se consideran más apropiadas para el invierno. Para hacer esta ensalada prensada […]

Descubre los secretos para una germinación de semillas perfecta. ¡Haz germinados en casa, alimentos llenos de vida!

Nunca podríamos creer que un alimento superterapeútico pueda estar rico. ¡Pues así es! Podéis comprobarlo con este zumito, elaborado con un conjunto de alimentos antiinflamatorios, anticáncer, antioxidantes y ricos en compuestos saludables, a los que hemos extraído el jugo con Versapers.   2.2.6 Las virtudes de este zumo bienestar son la suma de todos los […]

– Las lectinas son proteínas que se encuentran en diferentes lugares: las utilizan los anticuerpos para aglutinar los antígenos no deseables o las utilizan los virus y las bacterias para “colgarse” de otros organismos, están en los conductos biliares para detener agentes patógenos, y también hay en todos los alimentos. En todos los casos estas […]

  Un plato calentito siempre viene bien para los días de frío. La receta de hoy, además de aportar calor, aporta calidez gracias a la cebolla, la zanahoria y la calabaza que cocinadas a fuego lento en cocción larga, aportan su dulzor natural a la receta. Por otro lado, las azukis contribuirán con su alto […]

Para comprender en profundidad y a la vez con sencillez, las causas por las que la leche de vaca causa problemas de salud a tantos niveles.

Nuestro tipo de sangre ¿condiciona el alimento que necesitamos? El Dr James d’Adamo llegó a la conclusión de que no existe una dieta única y válida para todos, al observar que hay alimentos que a algunas personas les causan reacción, les engordan o provocan enfermedades mientras que el mismo alimento a otras personas les sienta […]

¡Cuántas cosas se dicen del chocolate! Pero…¿tiene virtudes terapéuticas o es perjudicial? Nuestra conclusión es que… ¡depende de la calidad!

Para digerir los alimentos, el tubo digestivo tiene que descomponerlos en sus partes más pequeñas. Sólo así pueden ser absorbidos a la sangre, para que se distribuyan a todas las células del cuerpo y ellas puedan utilizarlos.

El gluten es la proteína del trigo (espelta, kamut) y en menor medida lo contienen centeno, cebada y avena. Es la segunda proteína de la alimentación que más alergias produce, después de las proteínas de la leche, llamadas caseínas y de estructura muy parecida a la gluteína del gluten.    La celíaca o celiaquía es la […]

La deshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema de conservar los alimentos: se trata de extraer solamente el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes.