Flammkuchen o tarte flambée: origen y recetas
El flammkuchen o tarte flambèe es una masa fina y crujiente con doble nacionalidad que acepta todo tipo de acompañamientos. Prepara la versión que más te guste: con o sin gluten.
Panes y masas de panadería
Recetas para hacer panes o masas. Auténticas delicias en horno o en panificadora.
Pan de jengibre o gingerbread sin gluten
Ya va oliendo a Navidad y hay dulces que no pueden faltar como el pan de jengibre o Gingerbread. Te proponemos una versión sin gluten incorporando calabaza asada.
Pan payés sin gluten en horno cerámico
El tradicional pan payés también se puede disfrutar ¡sin gluten! manteniendo su delicado sabor y esponjosidad gracias a las gomas espesantes y al increíble molde cerámico que hornea a la perfección.
Pan bao integral relleno de boletus y salsa Hoisin casera
El pan bao es un panecillo asiático cocinado al vapor con forma de bocadillo, de textura y sabor suave que admite infinidad de rellenos. Os proponemos una versión integral con relleno 100% vegetal muy jugoso.
Fermentación del pan: ¿cómo, cuando y por qué?
Fermentar es una fase clave para obtener un buen pan. Te contamos todos los factores a tener en cuenta y una receta básica de pan de masa madre con ayuda de la fermentadora Brod&Taylor.
Bollitos dulces de avena en fermentadora
Con la fermentadora Brod & Taylor preparamos estos panecillos dulces o «dinner rolls» de copos de avena y miel. Una receta sencilla de éxito asegurado para sentirte panadero en tu cocina.
Pizza en sartén de brócoli y aguacate
Con las sartenes antiadherentes de SKK también se pueden preparar pizzas crujientes y esponjosas sin necesidad de horno y en muy poco tiempo. Colocar la masa con el topping, poner la tapa y a cocinar.
Pan de harina de almendras
Pan apto para dieta keto: de harina de almendras, coco y huevos, enriquecido con semillas. Bajo en hidratos y rico en proteínas y grasas saludables.
Samosas vegetales: receta paso a paso
Te enseñamos a hacer la masa crujiente y el relleno, sabrosamente especiado de las famosas samosas indias, unas empanadillas triangulares con relleno vegetal.
Gyozas de verduras
Receta de dumplings o gyozas de verduras al vapor, de origen asiático. Cocinados al vapor, también puedes hornearlos o freírlos
Pan sin levadura y sin amasar, de trigo sarraceno
Pan de trigo sarraceno germinado, que fermenta durante 24-48 horas sin añadir levadura. No precisa amasado: mezclar y hornear. Apto para celíacos y candidiasis.
Torrijas caseras veganas con harina de garbanzo
Versión vegana de las torrijas tradicionales con un rebozado especial de boniato asado, leche de nuez, harina de garbanzo y mezcla de especias: jengibre, vainilla y nuez moscada.
Receta de pan sin gluten, con masa madre sin gluten
Si quieres hacer el pan sin gluten ideal, aprende a hacerlo con masa madre sin gluten, elaborada por ti. Te enseñamos todos los detalles, paso a paso.
Ingredientes para hacer pan sin gluten, con masa madre sin gluten
Aprende cuáles son las harinas más adecuadas para hacer pan sin gluten y además, con masa madre sin gluten. Obtendrás un pan firme, de bajo IG y antioxidante.
Receta de masa madre sin gluten
Para obtener masa madre sin gluten es necesario harinas, agua, tarro de cristal y tiempo. En tan solo cinco días y siguiendo unos sencillos pasos la tendrás lista para preparar pan sin gluten.
Pan de calabacín y piña
Con Vitamix, preparamos la exquisita masa para hacer un pan especiado de calabacín y piña. Todos los ingredientes que lo componen son de bajo índice glucémico.
Crepes sin gluten con ciruelas rojas salteadas
Con 4 ingredientes preparamos estos deliciosos crepes veganos y sin gluten, según la MTC. Acompaña con ciruelas salteadas, mermelada, compota de manzana o aderezo de tu elección.
Tartaletas veganas de espárragos y puerros – Menú navideño
Entrante del menú navideño que este año os proponemos: tartaletas veganas, donde el huevo se sustituye por harina de garbanzos y la nata por nata vegetal.