Moringa en hoja ecológica - Yguá

Descripción de Moringa en hoja ecológica - Yguá

Moringa en hoja ecológica y biodinámica, de Yguá Moringa. Para hacer infusión de alto valor nutricional y poder antioxidante. Alimento muy utilizado en la medicina Ayurveda. Envase compostable de 33 g. 

La moringa es un superalimento, debido a su elevado valor nutricional y a su capacidad antioxidante sin igual. La moringa es un árbol nativo de las faldas del Himalaya y que se cultiva en los climas tropicales y subtropicales. Se le llama tambíen Morango y Árbol de la vida. La hoja es la parte del árbol donde se da la mayor concentración de nutrientes, si bien todo el árbol tiene propiedades terapeúticas y nutritivas, por lo que se le considera un árbol milagroso, muy utlizado por la medicina Ayurveda.

La Moringa de Yguá es fruto de un proceso consciente y muy cuidado, que se lleva a cabo por personas de la cultura guaraní, en Paraguay. El clima subtropical templado y seco es ideal para el cultivo de este árbol de crecimiento rápido. Todo el procesamiento de la planta se realiza cuidadosamente, de forma manual y artesanal. Todos estos factores dan como resultado un producto de la máxima calidad.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante . Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Propiedades de la Moringa

Las principales propiedades por las que se valora la moringa es por ser un alimento excepcional en cuanto a su valor nutricional y por su capacidad antioxidante. 

• Valor nutricional: se dice que la moringa es un alimento tan completo, que una persona podría sobrevivir tomando sólo moringa y agua. Se considera la fuente nutritiva más completa de la tierra.
  • Es un alimento rico en proteínas completas (un 25% de su contenido), es decir proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales. Las proteínas vegetales no son proteínas completas, el caso de la moringa es un caso fuera de lo normal, siendo de gran interés sobre todo para veganos y vegetarianos. Las proteínas de Moringa Yguá tienen un 100% de digestibilidad, según la medición en PDCAAS (método recomendado por la OMS para la medición de la utilización de los aminoácidos en el organismo según su digestibilidad). La digestibilidad de las proteínas de origen vegetal suele ser más baja que la de las proteínas de origen animal (40-50% de digestibilidad en proteínas vegetales frente a 80-95% en proteínas de origenanimal).  En cambio el rango de la Moringa es de un 100% de digestibilidad. Se considera que su efecto saciante se debe a este contenido en proteínas completas.  Los alimentos ricos en proteínas son interesantes para personas que pasan por períodos de convalescencia, estrés, cansancio y también para deportistas. Más información sobre las necesidades de proteínas en deportistas y en deportistas veganos.
  • Vitaminas y minerales: contienen 15 de los 20 minerales (contenido muy elevado de calcio) y 7 de las 13 vitaminas. Moringa Yguá nos facilita sus análisis de información nutricional donde consta su contenido de 18,6 mcg de Vitamina B12 por cada 100 gramos (algo totalmente excepcional en un alimento vegetal). 
• Gran capacidad antioxidante: la capacidad antioxidante de los alimentos se mide mediante el análisis ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno). Este análisis indica la capacidad de contrarrestar radicales libres de un alimento, gracias a su contenido en vitaminas, minerales y polifenoles y por lo tanto se considera que tiene efecto antienvejecimiento de los tejidos. La moringa tiene los valores ORAC más elevados de todos los alimentos, siendo el de 131.000-157.600 unidades /100 gr de hoja de moringa Yguá.
• Otras virtudes: diferentes estudios avalan las propiedades de la moringa para el control de la glucosa y de las grasas en sangre, como anitiinflamatoria, antimicrobiana, anticancerígena y protectora hepática.

Por todo ello la moringa puede ser considerada un superalimento de primer orden y un alimento completo.

Uso de la hoja de moringa

Con la hoja de moringa podemos hacer una infusión libre de cafeína y teína, de color dorado-ámbar y de sabor suave y agradable. 

Se puede tomar durante todo el día, ideal tomar entre comidas o en ayunas, pero también como acompañamiento de la comida. 

La hoja de moringa se utiliza para elaborar el "té de moringa", con el que aprovechamos las cualidades de esta planta. Usar de 6 a 9 gramos de moringa en un litro de agua (de 2 a 3 cucharadas soperas / litro de agua). Añadir el agua hirviendo, infusionar durante 5-7 minutos y colar. Se puede beber fría, caliente o a temperatura ambiental, al gusto de cada uno.  La moringa puede ser consumida también por niños.

La palabra "Yguá" significa en guaraní "beber agua con hierbas durante el día", con lo que conseguimos una hidratación nutritiva.

También disponible moringa en polvo perfecta para añadir a preparaciones crudas y cocinadas.

Hoja de moringa Yguá

La hoja de Moringa ecológica Yguá es un producto certificado libre de pesticidas y metales pesados, no irradiado, ecológico (certificado por Europa, USA, Japón, Reino Unido, Paraguay) y totalmente natural.

Libre de gluten, lactosa, es un producto vegano y crudo, ya que el secado se realiza a media sombra y la temperatura de secado nunca supera los 45ºC. 

Gracias a su alta calidad y su cuidadoso procesado se trata de un producto con 36 meses de estabilidad desde la fecha de manufactura, siempre que se mantenga empaquetado en lugar seco, fresco y apartado de la luz directa. 

También disponible moringa en polvo ecológica y biodinámica.