Canapés de paté de aceitunas, cherry y brotes
Las aceitunas naturales, aliñadas en casa o las aceitunas no pasteurizadas son un excelente probiótico, gracias a las bacterias y levaduras que producen su fermentación. Estos canapés que nos ofrece Iosune además de aceitunas tienen otro probiótico: salsa de soja, por lo que son una buena combinación para la salud intestinal. El paté está hecho a partir de tofu, que puedes preparar tú mismo en casa con nuestro tutorial y el kit de tofu.
Utensilios
Ingredientes
Para hacer el paté:
- 140 g tofu
- 150 g aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas tamari o salsa de soja
- 1 cucharada hierbas provenzales o de cualquier hierba
- pimienta negra al gusto
Para montar los canapés:
- tostadas pan de centeno o cualquier otro pan
- paté de tofu y aceitunas al gusto
- tomates cherri troceados
- germinados al gusto
Elaboración paso a paso
Para hacer el paté:
- Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta homogénea.
Montaje de los canapés:
- Unta el paté en las tostadas, echa los tomates cherry y los germinados.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 269kcalCarbohidratos: 29gProteinas: 11gGrasas: 13gGrasas saturadas: 2gSodio: 1417mgPotasio: 222mgFibra: 6gAzúcar: 4gVitamina A: 293IUVitamina C: 6mgCalcio: 127mgHierro: 4mg
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