Colaboradores especiales

Una propuesta rápida y antiinflamatoria que se elabora en 5 minutos en la batidora Vitamix, esta crema thai va a volverse un básico en casa.

Bocadillos de manzana y germinados. Receta del showcooking de Biocultura Madrid 2015 a cargo de Núria Roura y Odile Fernández.

Zumo espitulante, receta del showcooking que Núria Roura y Odile Fernández harán en Biocultura Madrid 2015.

Desayuno saludable, con propiedades anticáncer, receta de Núria Roura y Odile Fernández.
Showcooking de Biocultura Madrid 2015.

Núria Roura nos habla de las ventajas de usar un procesador de alimentos Cuisinart en la cocina. Corta, bate, pica, amasa…¡no pierdas el tiempo en la cocina!

Marga Roldán, especialista en cosmética natural y ecológica nos habla sobre la situación de la Cosmética en España y nos da consejos.

Conasi: Hola Odile, a pesar de nuestra colaboración de todos estos años, no te hemos hecho nunca una entrevista. Pero ahora, con las dos nuevas noticias ¡no podemos resistirnos!  Te invitamos a que seas tú misma quien des estas noticias a nuestros seguidores: Odile Fernández: Estoy contenta por poder anunciaros que en breve verán la luz […]

Receta de pan deshidratado de calabacín, receta de Núria Roura. Una opción muy sana para personas que buscan alternativas al pan sin hornear.

Nuria Roura nos ofrece esta ligera y refrescante receta de sopa fría de melón. Un complemento perfecto para los días de calor, listo en un minuto en nuestra batidora Vitamix.

Receta de ensalada fresca de alubias, hojas verdes y germinados, que nos prepara Nuria Roura. Una forma perfecta de consumir legumbres en verano, siendo además un plato completo y nutritivo.

Estas tostadas llenas de vida son el ejemplo de desayuno SEN, que nos propone Núria Roura para aportarnos energía extra por las mañanas.

Receta refrescante para el verano, que combina legumbres, semillas, aguacate y algas. Un tartar vegetariano nutritivo y completo.

Paté de semillas de girasol con crudités de pepino. Un picoteo saludable y bajo en histamina.

Batido verde SEN, receta que podréis ver en directo en el showcooking “Detox anticáncer” que harán Odile Fernández y Núria Roura en Biocultura Barcelona 2015.

Ensalada de kale macerada en salsa. Una receta de Núria Roura completa y nutritiva. Una ensalada ideal para una cena saludable.

Receta de Zumo Verde SEN: receta “detox anticáncer”, avance del showcooking de Biocultura Barcelona con Dra Odile Fernández y la coach nutricional Nuria Roura.

La doctora Malagón nos explica cómo en cualquier enfermedad crónica se genera un círculo vicioso: la inactividad, la fatiga debida a la enfermedad y los tratamientos, llevan al tejido muscular a remodelarse hacia fibra muy ineficiente; esto se traduce en atrofia muscular y disminución de la capacidad funcional, la cual limita la actividad dando lugar […]

Zumo de cítricos de Nuria Roura, especial para los cambios de estación y de interesantes cualidades antivíricas y antimicrobianas.

Receta de Nuria Roura: zoodles o pasta crudivegana de calabacín, hecha con el spirali. Acompañada de dos salsas de verduras, frutos secos y legumbres.

Alimentarse sólo a base de verduras y frutas ecológicas, combinar bien los alimentos, cenar temprano e intentar respetar siempre el reloj biológico, directrices básicas para hacer un detox.

Está demostrado que la práctica del yoga mejora la salud cardiovascular y reduce los factores de riesgo asociados a enfermedades así como el estrés y todas sus repercusiones físicas.

Alimentación Detox con Núria Roura, nuestra nueva colaboradora: qué es, cuáles son sus objetivos y alimentos aconsejados. Cuatro recetas detox infalibles.

La chirivía o zanahoria blanca es una raíz rica en antioxidantes, fito-nutrientes, vitaminas y fibra. Incorpórala en tus platos de cuchara y benefíciate de todas sus propiedades.

El cáncer es una enfermedad cada vez más frecuente, relacionada con la alimentación y los estilos de vida en un 80% de los casos. A través de cambios en la forma de alimentarnos podríamos prevenir 1 de cada 3 cánceres, sobre todo los de mama, próstata y colon. Hay países con tasas de cáncer muy […]

El papel térmico de tickets de compra, de cajeros, tarjetas de embarque… etc. contiene bisfenol, sustancia que atraviesa nuestra piel y se comporta como disruptor hormonal.

Si profundizamos en los métodos de determinación de las dosis de seguridad de las sustancias tóxicas, posiblemente nos sorprendamos de que son un poco arbitrarios y quizás no muy fiables.

Qué es el Bisfenol A, factores que condicionan su migración a los alimentos. Lo que se sabe y lo que se supone sobre el bisfenol. Efectos sobre nuestro organismo.

“Planificando el menú anticáncer. Aprendiendo a comer sano” Conferencia que Odile Fernández impartió en Biocultura Barcelona.

¿Por qué remojar los cereales? Es importante para eliminar los fitatos, antinutrientes que actúan como quelantes ¡Descubre más aquí!

Si quieres evitar las molestas flatulencias tras consumir legumbres, no dejes de leer este interesante artículo.

La vitamina D, comúnmente llamada la vitamina del sol, es esencial para la salud física, mental y como prevención del cáncer. Sin embargo, una de cada seis personas es deficiente en Vitamina D. Detallamos la función de la vitamina D y cómo la dieta y el estilo de vida nos pueden ayudar a mantener unos […]

Probióticos, prebióticos y simbióticos. ¿Estamos alimentando nuestra salud gastrointestinal como se merece? Lo descubrimos en este post.

Receta de tahín, la pasta de sésamo rica en calcio por excelencia. Y además, una sugerencia para hacer un aliño delicioso con base de tahín.

Antinutrientes, las sustancias que interfieren en el metabolismo de la glándula tiroides y por lo tanto, del yodo ¡Infórmate aquí!

Descubre los principales alimentos que interfieren en la absorción de minerales ¿Sabes que son los Oxalatos y fitatos?

Otro grupo de antinutrientes son las antivitaminas. Si un alimento contiene antivitaminas, limitan o inhiben la absorción de vitaminas que estamos ingiriendo en esa comida. Son antivitaminas Antibiotina: en la clara del huevo se encuentra la avidina, sustancia que inhibe la absorción de la vitamina biotina (también llamada vitamina H) en el intestino. Esto sólo […]