Macrobiótica

La avena técnicamente no tiene gluten pero puede contaminarse fácilmente. La única avena sin gluten es aquella certificada con un contenido menor a 20 ppm.

Tortitas de avena con semillas de chía y lino: cargadas de nutrientes y con proteína de alta calidad. ¡Empieza el día con energía!

Descubre la avena, un cereal que destaca del resto de granos. Aporta múltiples beneficios a nuestra salud y además se puede preparar de muchas maneras.

Aprende la diferencia entre melazas con cebada malteada y las melazas o siropes industriales no malteados. Favorece tu salud digestiva con un endulzante natural y fermentado.

Germinados, brotes y microgreens son vegetales en su etapa inicial de crecimiento, momento de máximo contenido en enzimas, fitonutrientes y factores de crecimiento.

La primavera es la época clave del año, energéticamente. Te damos recomendaciones de macrobiótica en primavera sobre tipos de alimento, cocciones y hábitos.

Leche de anacardos y cáñamo, una bebida vegetal nutritiva y antiinflamatoria, saborizada con cúrcuma latte y orejones.

Descubre cómo mantener la salud ósea a lo largo del tiempo a través de una adecuada alimentación y la adquisición de hábitos de vida saludable.

Aprende a hacer leche vegetal en casa: nada más sencillo y además, la forma más saludable de tomarlas. Os sugerimos esta receta básica de leche de avena.

¿Sabías que puedes cocinar la panocha del maíz, las raíces del puerro, la parte más verde de las hojas, la vaina de las habas… y otras partes?

Cocina macrobiótica – Aprende cómo utilizar cereales, verduras y fermentados. ¿Hay que incluir alimentos japoneses? Equilibrando el plato a través de sabores.

Más allá de ser una dieta, la macrobiótica nos hace conscientes de la necesidad de adaptarnos al contínuo orden natural de cambio y transformación. Aprende otra forma de relacionarte con los alimentos.

Los alimentos de estación, ecológicos y pequeños, contienen más fitoquímicos. Aprende la forma de optimizar el consumo de los vegetales para aprovechar su máximo contenido en fitonutrientes.

Las plantas sintetizan moléculas para protegerse se situaciones ambientales estresantes: estas moléculas son también protectoras para nosotros y muy terapéuticas.

Alimentación que nos ayuda a generar calor interior, a la interiorización y a prepararnos para la regeneración. Adapta tu plato a los alimentos y cocciones de invierno.

Receta de pan sin gluten, con masa madre que lo hace más digestivo y enriquecido con semillas. Consigue una textura perfecta con psyllium, arrurruz y mandioca.

Aprende los factores que favorecen la absorción de hierro en la alimentación y cuáles la dificultan. Alimentos vegetales ricos en hierro.

La macrobiótica nos enseña a adaptar la alimentación a las condiciones personales de cada uno y a su entorno. Consejos para encarar el otoño con la mejor energía.