Nuestras recetas: todas hechas por nosotros ¡con cariño! Saludables, sencillas y deliciosas. ¡Lo sano también está rico!
Este batido verde es una muy buena receta por su contenido en frutas, verduras, semillas y el jengibre. El hielo ayuda a que la trituración sea mejor y es recomendable siempre poner unos cubitos a los batidos cuando los hacemos en la batidora.
Bizcocho apto para celíacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa, elaborado con harina de arroz y frutas deshidratadas
Receta de pan hecho con cerveza negra, de ahí el nombre de «pan irlandés» que nos manda una de nuestras clientas.
Una solución perfecta para las buenas producciones de tomate de estos dias: tomates deshidratados aliñados con ajo y perejil.
Los bizcochos más sencillos: huevo, harina y azúcar panela.
Receta de tahín, la pasta de sésamo rica en calcio por excelencia. Y además, una sugerencia para hacer un aliño delicioso con base de tahín.
Llega la época de los tomates, aquí tenéis una idea para cocinarlos, una receta diferente «Tomates rellenos de bulgur» ¡Que los disfrutéis!
«El pan se hunde, la panificadora tiene un problema» dicen algunos de nuestros clientes ¡El problema está en el exceso de levadura!
Receta de tres arroces a la cazuela con grelos, azafrán y algas ¡toda una explosión de sabores para el paladar!
Disfruta de unas saciantes y saludables barritas proteicas energéticas, elaboradas en casa y enriquecidas con cáñamo, proteína y cacao. Perfectas para consumir durante los días más activos.
Años después la Dra Kousmine modificaba esta crema y al hacer la emulsión añadía cereales y semillas oleaginosas recién molidas y el zumo de medio limón. Para endulzar utilizaba plátano maduro o miel, y finalmente terminaba agregando fruta de temporada.La crema budwig debe su nombre a su creadora, la Dra Budwig. Esta receta se […]
La receta de hoy, nos la envían nuestros colaboradores de Menúdavida. Es un plato que lo podemos comer como principal o bien como guarnición. Es muy sencillo de hacer, e idóneo para el veranito, ya que en ésta época apetecen comidas más ligeras y más verduras. Es interesante el consumo de endivias por sus […]
Deliciosa nocilla casera ideal para acompañar con pan. Ya sabéis, podemos ser golosos y a la vez comer de forma saludable. Esta receta nos la trae Odile Fernández, fue una de las estrellas de nuestro showcooking de Biocultura Barcelona. El que quiera, puede sustituir el cacao por algarroba en polvo. Para hacer esta nocilla casera […]
Lo confieso, hacer este pan no ha sido nada fácil. Es un poco desesperante consultar recetas, hacer lo que dicen y que no salga bien. Es algo que no quiero que os ocurra a los que seguís este blog, así que os cuento todo con detalle para que podáis hacer vuestro pan de trigo sarraceno, […]
Sobre batidos, tenemos mucho que hablar y lo iremos haciendo. De momento, os diremos que se trata de un concentrado de nutrientes que no se han sometido a calor, que la gran capacidad de trituración de una buena batidora como la batidora de vaso americana Vitamix permite liberar los nutrientes que permanecen encerrados en la […]
Receta de bizcocho de zanahoria. La zanahoria permite disminuir la cantidad de endulzante, haciéndolo más digestivo y saludable.
Un nuevo té con virtudes anticáncer, tras el té de cúrcuma publicado hace dos días. En este caso a las propiedades que ya os explicábamos del té, añadimos los polifenoles y la quercitina de la manzana roja, sobre todo acumulados en la cáscara (no olvidéis que sea manzana ecológica) y las virtudes antiinflamatorias y […]
Combinación de sustancias con demostrado efecto antitumoral: té verde, cúrcuma, pimienta y cítricos.
