Nuestras recetas

El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten, lo acompañamos con shiitake, una seta muy valiosa en gastronomía y por sus propiedades terapéuticas.

Protección solar desde el interior, con polos ricos en betacarotenos: batido de zanahoria, nectarina, limón, naranja y jengibre que congelamos en los moldes de silicona.

Aprovecha la pulpa de hacer leche de almendras con Chufamix o Versapers y prepara estos deliciosos crackers, ideales para un snack salado saludable.

Zumo detox enriquecido con superalimentos: incluye maca, spirulina, chlorella, moringa a tus zumos. Los convertimos en puros concentrado de nutrientes y fitoquímicos.

Receta de Juan Llorca en el showcooking de Biocultura Barcelona. Puedes ver cómo la elabora en el vídeo de alimentación vegetariana para niños.

Ensalada fría de tomates secos y pimientos asados. Este tartar vegetariano es un aperitivo frío muy vistoso.

Receta para llevar: hacemos la masa para la empanada, se rellena (en este caso con verduras) y se hornea. ¡Atrévete a hacer la receta completa y comprueba la diferencia!

Receta de Juan Llorca del showcooking de alimentación vegetariana para niños, en Biocultura Barcelona. Puedes ver también el vídeo para hacer la mousse vegana.

Receta de Danza de Fogones: mojito sin alcohol, preparado con el delicioso azúcar de coco, que además no aumenta tanto el índice glucémico como otros endulzantes.

Batido antioxidante por los betacarotenos y el goji, remineralizante por el agua de coco. Receta de Nuria Roura para refrescar y nutrir.

Bolitas de arroz con sésamo y tamari. Una receta vegana y sin gluten de aprovechamiento, muy rápida de hacer con el procesador de alimentos.

Receta vegana de la coca de San Juan: con leche de avena, libre de huevo y de grasa animal.

Gazpacho tradicional de tomate, alta concentración de licopenos, molécula antioxidante y anticancerígena. Hazlo en 1 minuto con Vitamix.

Lala Kitchen versiona el «frigopie» con ingredientes naturales. Muy cremoso gracias a las grasas saludables del coco y anacardos. ¡Resultado espectacular!

Dulces crudiveganos sin gluten. Trufas hechas con coco, limón y tahini. Un dulce saludable que gusta a grandes y pequeños.

Receta de milhojas de crema pastelera y gelatina natural de naranja, sin gluten ni azúcares refinados. Con base de trigo sarraceno.

Receta de palomitas con chocolate: hazlas con cacao o con algarroba. ¡El maíz ecológico es un snack perfecto para los niños!

Caviar de zanahoria y jengibre especiado. Untable vegano, un aperitivo ideal para dipear o para tomar con tostas.