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Baked oats o avena horneada

Receta de baked oats, el desayuno saludable para los amantes de la avena

Autora: Laura Pérez Iglesias - Conasi
¿Qué te parece homenajearte con un desayuno a medio camino entre un bizcocho y el clásico porridge? El baked oats, o avena horneada, se popularizó hace algunos años a raíz de viralizarse en redes sociales. A día de hoy mantiene su éxito, ya que resulta una original y golosa manera de disfrutar de los beneficios de la avena
Este desayuno saludable consiste en una mezcla batida en Vitamix a base de copos de avena, que suele contener plátano y huevo, y que se hornea posteriormente en pequeños ramequines. Existen muchísimas combinaciones posibles, tantas como personas cocineras. Sólo hay que dejar volar la imaginación o apostar por las 6 combinaciones que te proponemos 😉  
- Zanahoria, naranja y cardamomo 
- Manzana y canela 
- Frambuesa y almendras 
- Crema de cacahuete y fresas 
- Brownie  
- Arándanos y limón 
5 de 4 votos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Categorías Dulces: tartas, pasteles y bollería
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 379 kcal

Ingredientes
  

Mezcla base para 6 ramequines: 

De zanahoria, naranja y cardamomo:

De manzana y canela:

  • 1 manzana rallada o triturada, junto con el zumo de ¼ limón
  • ½ cucharadita canela en polvo

De frambuesa y almendras: 

De crema de cacahuete y fresa:

De brownie:

De arándanos y limón: 

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir todos los ingredientes básicos en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  • En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “batidos” y dejar que finalice. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 50 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. 
  • Engrasar 6 ramequines con aceite de coco. Reservar. 
  • Dividir la mezcla de batido en los ramequines. Precalentar el horno a 180 ºC. 
  • Introducir los ingredientes de cada sabor en cada ramequín y mezclar ligeramente.
  • En el caso del brownie, introducir primero el cacao en polvo, mezclar bien con unas varillas pequeñas y, a continuación, incorporar el resto de ingredientes y volver a incorporar. 
  • Llevar los ramequines al horno y dejar cocer entre 20 y 25 minutos. 
  • Sacar del horno, dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla de pastelería. Consumir templados. Se pueden conservar en la nevera durante 3 – 4 días. 

Notas

Si sólo se prepara una ración, tomar las medidas de la "mezcla base" divididas entre 6:
  • 1/3 taza copos de avena 
  • ½ plátano 
  • 1 huevo 
  • ½ taza bebida de almendras
  • 1 pizca de sal 
  • ½ cucharadita bicarbonato sódico 
  • 1 cucharadita endulzante (opcional, sólo en caso de que los plátanos no estén maduros) 

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 379kcalCarbohidratos: 53gProteinas: 14gGrasas: 15gGrasas saturadas: 3gGrasas poliinsaturadas: 5gGrasas monoinsaturadas: 4gGrasas Trans: 1gColesterol: 164mgSodio: 664mgPotasio: 597mgFibra: 8gAzúcar: 19gVitamina A: 2133IUVitamina C: 11mgCalcio: 148mgHierro: 3mg
Keyword Hornear, Triturar
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baked oats de 6 sabores
Déjate inspirar por estas combinaciones irrestibles para tu próximo desayuno con avena.
Laura Perez - Conasi - Publicaciones
Chef especializada en cocina saludable vegetal y graduada en Filología Catalana. Formada en alimentación macrobiótica, cocina energética y dietética naturista. Años de experiencia como chef privada y formadora. Apasionada y amante de la naturaleza y el mar. www.naturalmentlaura.com

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2 comentarios en “Baked oats o avena horneada

    1. Buenas Kelly,

      Muchas gracias por tu comentario 🙂 ¡Nos alegramos de que te gusten nuestras recetas!

      Saludos,

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