Sin gluten

Receta de Zumo Verde SEN: receta «detox anticáncer», avance del showcooking de Biocultura Barcelona con Dra Odile Fernández y la coach nutricional Nuria Roura.

Pan de avena sin gluten, hecho con un preparado de Bauckhof y panificadora Sana. Sugerencia de acompañamiento: queso de anacardos elaborado con Rejuvelac.

Lala Kitchen versiona la receta del tradicional hummus, por esta: hummus de guisantes. Una salsa ideal para enriquecer tus platos.

Tartar de aguacate, un aperitivo vegetariano, alternativo al típico tartar de carne cruda. Una versión saludable y muy rica que te gustará.

Zumo de cítricos de Nuria Roura, especial para los cambios de estación y de interesantes cualidades antivíricas y antimicrobianas.

Receta de sopa de calabaza, rica en antioxidantes, betacarotenos y con el toque de probióticos del tamari y omega 3 del aceite de lino.

Espaguetis de calabacín hechos con el spirali con salsa de nueces. Receta ilustrada de Pipol Art.

Smoothie de manzana y especies. Un desayuno nutritivo hecho en la Vitamix, sin azúcar, gluten ni lactosa.

Receta de Nuria Roura: zoodles o pasta crudivegana de calabacín, hecha con el spirali. Acompañada de dos salsas de verduras, frutos secos y legumbres.

Bizcocho fácil sin gluten, lo hemos hecho con un preparado para bizcochos ecológico, acompañado de mermelada de arándanos y moras.

Receta de verduras asadas con vinagreta de mostaza y chía: el vinagre aporta un probiótico y la chía enriquece con omega 3.

Garbanzos con espinacas especiados. Una plato típico de la cocina india: «saag» significa garbanzos y «chana» significa hoja verde. ¡No olvides las legumbres en tu dieta!

Pasta de calabacín salteada, hecha con el spirali y acompañada con salsa de coliflor y cebolla. Un plato ligero y digestivo apto para celíacos.

La chirivía es una raíz de demostrado efecto antiinflamatorio, antioxidante y anticáncer. Si no sabes cómo usarla esta crema de chirivías y jengibre te va a sorprender.

Después del tutorial para hacer tofu de ayer…¡vamos a darle sabor! Esta es una receta sencilla, pero muy sabrosa y con un punto crujiente que sabemos ¡os va a gustar!

Timbal de setas salteadas con piñones y calabaza, gratinado con crema de anacardos. Una receta vegana deliciosa.

  Después de todos los excesos navideños, vamos a darle un respiro a nuestro cuerpo. Para eso debemos hacer comidas más ligeras donde las verduras sean las protagonistas. Una forma fácil y rica de tomarlas es en forma de crema. Como esta crema verde de coco joven, dulzona que nos ha preparado Lala Kitchen. Si […]

  Esta es una de las recetas que podréis encontrar en la Agenda Anticáncer, de Odile Fernández. Una versión más saludable de los mantecados de almendra, dulces típicos navideños. En esta ocasión no contienen azúcar, huevos ni manteca, por lo que es una receta apta para veganos y celiacos.