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Recetas veganas

Las mejores recetas veganas para disfrutar de una alimentación sana y natural. ¡No te las pierdas!

Ensalada verduras prensadas

Ensalada de verduras prensadas

El lunes os mostramos la ensalada de prensados de Menudavida y hoy la nuestra. Os explicamos el proceso, que es realmente sencillo y mediante el cual obtendréis un efecto más yang como os decíamos y las verduras crujientes y sabrosas. Aquí hemos utilizado cinco tipos de verduras, pero lo podéis hacer con lo que queráis: […]

Ensalada prensada

Ensalada prensada de pepino, col e hiziki

Hoy Menúdavida nos obsequia con esta receta tan sencilla y sorprendente. Si nunca has probado una ensalada con prensados ¡hazlo! Al prensar la verdura, pierde agua e incorpora sal, por lo que su energía se vuelve más yang. Es por eso que se consideran más apropiadas para el invierno. En Conasi también hemos hecho una […]

Crema de hinojo y apio

Crema de hinojo y raíz de apio

Seguro que en estos días, quien más y quien menos ha abusado de la comida. Ahora tocan platos depurativos y ligeros a la vez que nutritivos. Cualidades que reúne esta crema de nuestros colaboradores Menúdavida. 5.0 from 1 reviews Imprimir Crema de hinojo y raíz de apio Autor: Menúdavida Tiempo de preparación:  5 mins | Tiempo […]

Tarta de manzana sin gluten

Tarta de manzana, mijo y avellana

Hoy comenzamos a publicar las recetas de nuestros colaboradores Fran y Vanessa, de Menúdavida. Sus originales recetas y su forma de entender la alimentación están totalmente en consonancia con nuestra filosofía ¡y la calidad de sus creaciones es absolutamente de primera! Vamos con su primera sugerencia, una tarta de manzana sin harina, huevos, lácteos ni […]

Guiso de seitán

Estofado de seitán

Le llamamos “el guisillo”: proteínas vegetales en un estofado cocinado lentamente, que aporta calor interior. Imprimir Estofado de seitán Autor: Joaquín Adarve Tiempo de preparación:  15 mins | Tiempo de cocinado:  35 mins | Tiempo Total:  50 mins Ingredientes Para 2 personas 3 dientes de ajo 1 puñado de almendras crudas peladas 2 puerros 2 zanahorias […]

Quinoa con verduras

Quinoa naranja y verde en tajine

La versátil quinoa, cocinada en tajine… mmmm!!! Y un toque de curry para aderezar. Proteínas completas y verdura cocinada casi al vapor, en su jugo gracias a la tajine. Imprimir Quinoa naranja y verde en tajine Autor: Marta Villén Tiempo de preparación:  10 mins | Tiempo de cocinado:  50 mins | Tiempo Total:  1 Hora Ingredientes […]

Crudigalletas

Galletas crudiveganas

¿Galletas sin harina, sin huevo, sin leche, sin azúcar… y sin hornear?  Pues sí, son una realidad y además ¡muy ricas! Imprimir Galletas crudiveganas Autor: Marta Villén Tiempo de preparación:  30 mins | Tiempo de cocinado:  10 Horas | Tiempo Total:  10 Horas 30 mins Ingredientes 100 gr de dátiles 100 gr de pasas 100 gr […]

receta-manzanas-horno

Manzanas al horno

La manzana, fruta saludable y equilibrante por excelencia. Ahora que llega el frío es un buen momento para aportarle un “toque yang”, con el calor profundo del horneado, suavizando su textura y potenciando su dulzor. 5.0 from 1 reviews Imprimir Manzanas al horno Autor: Marta Villén Tiempo de preparación:  10 mins | Tiempo de cocinado:  30 […]

Sandwich-vegano

Sándwich vegano

A un sándwich puedes ponerle todo lo que se te ocurra, casi cualquier cosa que te guste. Nosotros hemos hecho una selección de verduras por su color, por su textura y por su jugosidad. El resultado ha sido un sándwich muy completo y fresquito. También es muy importante usar un buen pan. Hemos utilizado un […]

Ensalada otoñal

Ensalada otoñal

El amargo de la escarola contrasta con el dulce de la granada (una “súperfruta” rica en antioxidantes) y los frutos secos aportan las grasas insaturadas que nos refuerzan para el tiempo que llega.

Hamburguesa de mijo y azuquis

Hamburguesa de mijo y azukis

¡¡Vaya pedazo de hamburguesa!! Nosotros mismos nos hemos sorprendido al probarla. Aquí os mostramos la receta de esta suculenta hamburguesa totalmente casera. Hemos cocinado hasta los panecillos. Las hamburguesas tienen como base el estofado de azukis, al cual luego hemos añadido el mijo y los ingredientes que podéis ver a continuación. La idea es que un […]

Panecillos de hamburguesa

Panecillos de hamburguesa

Para poder comerte una hamburguesa de confianza, qué mejor que hacerte tus propios panecillos. Esta es una receta en la que os explicamos el sistema de amasar y fermentar en panificadora y cocer en el horno. Imprimir Panecillos de hamburguesa Autor: Joaquín Adarve Tiempo de preparación:  2 Horas 30 mins | Tiempo de cocinado:  15 mins […]

Azukis estofadas

Azukis estofadas

Un plato calentito siempre viene bien para los días de frío. La receta de hoy, además de aportar calor, aporta calidez gracias a la cebolla, la zanahoria y la calabaza que cocinadas a fuego lento en cocción larga, aportan su dulzor natural a la receta. Por otro lado, las azukis contribuirán con su alto contenido […]

Ketchup

Ketchup de remolacha

Si quieres evitar las solanáceas y con ellas el tomate, prueba este kétchup de remolacha y zanahorias. La podrás utilizar acompañando una hamburguesa o un sándwich, o aderezando una rica lasaña vegetal. 4.0 from 1 reviews Imprimir Ketchup de remolacha Autor: Joaquín Adarve Tiempo de preparación:  15 mins | Tiempo de cocinado:  40 mins | Tiempo […]

Pan sin gluten

Pan sin gluten de cuatro harinas

Después de haber probado diferentes recetas de pan sin gluten, hemos logrado hacer una que nos ha gustado mucho por su sabor, por su esponjosidad y por su textura. Las harinas utilizadas las hemos molido nosotros mismos en el molino. 4.7 from 3 reviews Imprimir Pan sin gluten Autor: Mónica Villén Tiempo de preparación:  15 mins […]

Pan a la piedra

Pan a la piedra

Si hay una forma recomendable para hornear un pan, es a la piedra. Queda una corteza perfecta y un horneado homogéneo ¡pruébalo! Imprimir Pan a la piedra Autor: Marta Villén Tiempo de preparación:  2 Horas 30 mins | Tiempo de cocinado:  15 mins | Tiempo Total:  2 Horas 45 mins Ingredientes 1 ½ cucharadita de 300 […]

Leche de avena

Leche de arroz, avena y naranja

Hemos probado a hacer una leche de arroz diferente, con una textura más espesa que recuerda a la de un batido, y con un toque al aroma de naranja. De hecho, esta bebida se puede utilizar como base para hacer batidos y smoothies. Te invitamos a que hagas tus propios experimentos. Imprimir Leche de arroz, […]