Name: Receta de coliflor estilo Buffalo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 g coliflor (a flores); 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada tamari; 1 cucharada sirope de agave azul crudo; ½ cucharadita pimentón dulce; ½ cucharadita ajo en polvo; ½ cucharadita cebolla en polvo; ½ cucharadita orégano; ½ cucharadita pimienta negra (en polvo); ½ cucharadita comino molido; ¼ cucharadita coriandro (en polvo); 1 guindilla cayena (- opcional); 2 cucharadas harina de garbanzos; 2 cucharadas bebida vegetal; salsa de yogur (o salsa de queso azul - opcional)

Receta de coliflor estilo Buffalo

Autora: Anne Lizarralde - Conasi

¿Quieres aprovechar tu freidora de aire para introducir más verduras en tu día a día? Pues esta receta de alitas de coliflor en Airfryer estilo Buffalo es el recurso que andabas buscando. Y es que, además de ser una propuesta saludable y rápida, se trata también de un bocado repleto de sabor, con su toque picante y crujiente, que no te dejará indiferente.

Y, si por aquellas cosas de la vida aún no te has hecho amiga de la coliflor, no pasa nada 😉 En Conasi queremos que te diviertas con esta crucífera tan rica en propiedades y te enseñamos a cocinarla de manera creativa: atrévete a probar la pizza de coliflor, las palomitas o la crema de trompetas de la muerte y luego nos cuentas.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 15

Categorías Verduras

Raciones

Calorías / RACIÓN 128 kcal

Utensilios

Ingredientes

400 g coliflor a flores

Para el marinado:

2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada tamari
1 cucharada sirope de agave azul crudo
½ cucharadita pimentón dulce
½ cucharadita ajo en polvo
½ cucharadita cebolla en polvo
½ cucharadita orégano
½ cucharadita pimienta negra en polvo
½ cucharadita comino molido
¼ cucharadita coriandro en polvo
1 guindilla cayena - opcional
2 cucharadas harina de garbanzos
2 cucharadas bebida vegetal

Para acompañar:

salsa de yogur o salsa de queso azul - opcional

Elaboración paso a paso

Mezclar e integrar bien todos los ingredientes del marinado con ayuda de unas varillas.
Limpiar la coliflor y cortarla a trocitos (cada flor en cuartos, aproximadamente). Colocarla en un bol grande y verter el marinado sobre ellas. Revolver bien hasta que todas las flores estén recubiertas con el marinado.
Poner un papel de horno en el cestillo de la Airfryer y disponer la coliflor por encima. Extender bien.
Seleccionar el programa de verduras o cocer durante 15 minutos a 180º C.

Notas

Si tienes tiempo, prueba a dejar la coliflor con la marinada durante un par de horas en la nevera, antes de cocer, así se integrarán más los sabores.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 128kcalCarbohidratos: 13gProteinas: 4gGrasas: 8gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 5gSodio: 288mgPotasio: 375mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 159IUVitamina C: 49mgCalcio: 44mgHierro: 1mg

Keyword Batir, Freír, Hornear

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