Panes y masas de panadería

Pan de legumbres, sin cereales y por lo tanto, libre de gluten. Receta apta para dieta paleo. Con acción prebiótica y además, cocinado al vapor… ¡un lujo nutricional!

Receta de pan sin gluten, con masa madre que lo hace más digestivo y enriquecido con semillas. Consigue una textura perfecta con psyllium, arrurruz y mandioca.

Consejos prácticos para poder elaborar un buen pan sin gluten en panificadora, consiguiendo un resultado apetitoso con ingredientes saludables.

Receta de pan de arroz libre de gluten, ligero y digestivo, como es el arroz. Elaborado en panificadora Sana.

Pan deshidratado saludable, sencillo de elaborar, ¡y además muy crujiente!. Conjuga los sabores de la zanahoria, el calabacín y la cebolla, junto con la textura de las semillas.

Plumcake, un postre ideal para cualquier ocasión, elaborado con ingredientes ecológicos y sin gluten como la harina de algarroba (sustitutiva del cacao).

Aprende a hacer esta saludable pizza sin gluten con verduras. Una receta perfecta para cenas o sorprender a tus invitados.

Plumcake, una receta versátil para acompañar de dulce o salado. Lo hemos preparado con harinas sin gluten.

Cada día más gente come fuera de casa. Recopilamos algunas de las recetas del blog para llevar, ya que comer en tupper no es sinónimo de comer mal.

Bizcocho dulce sin gluten. Este plumcake de plátano hará las delicias de grandes y pequeños. ¡Ideal para la vuelta al cole!

Deliciosa tarta salada vegetariana. Esta quiche la podemos tomar tibia o fría, con lo que es una buena opción para llevarla al trabajo.

Receta para llevar: hacemos la masa para la empanada, se rellena (en este caso con verduras) y se hornea. ¡Atrévete a hacer la receta completa y comprueba la diferencia!

Tarta de manzana, un dulce vegano y sin gluten hecho con harina de arroz y harina de trigo sarraceno y de bajo índice glucémico gracias al azúcar de coco.

¿Crees posible hacer masa de pizza con una batidora? Con Vitamix, puedes hacerla: te lo mostramos en esta receta, echa con Vitamix. Prepara tu pizza en casa, con los mejores ingredientes y toppins a tu gusto.

Deliciosas empanadas veganas rellenas de espinacas y verduritas. No contienen lactosa ni huevo. ¡Masa casera sin huevo!

Celebramos el día mundial del pan con un pan de masa madre, hecho con levadura madre casera. Receta para horno y panificadora.

Pizza vegetal, con masa de espelta y centeno, mucho más digestiva y completa. Enriquecida con aceite de lino, rico en omega 3.Prepara tu propia pizza con tus ingredientes favoritos, sin aditivos ¡lista en 40 minutos!

Estas tostadas llenas de vida son el ejemplo de desayuno SEN, que nos propone Núria Roura para aportarnos energía extra por las mañanas.

Pan de avena sin gluten, hecho con un preparado de Bauckhof y panificadora Sana. Sugerencia de acompañamiento: queso de anacardos elaborado con Rejuvelac.

Sorprendente resultado en la receta de pan de centeno 100%, gracias a la fermentación prolongada de nuestra nueva panificadora Sana y el horneado de largo y a dos temperaturas.

Pan integral de espelta y centeno, enriquecido con harina de garbanzos: el pan más completo y nutritivo. Te explicamos cómo hacerlo a mano o en panificadora.

Receta de pan hecho con cerveza negra, de ahí el nombre de “pan irlandés” que nos manda una de nuestras clientas.

“El pan se hunde, la panificadora tiene un problema” dicen algunos de nuestros clientes ¡El problema está en el exceso de levadura!

Lo confieso, hacer este pan no ha sido nada fácil. Es un poco desesperante consultar recetas, hacer lo que dicen y que no salga bien. Es algo que no quiero que os ocurra a los que seguís este blog, así que os cuento todo con detalle para que podáis hacer vuestro pan de trigo sarraceno, […]

Es Nochebuena… y vamos a disfrutar de un delicioso dulce pero saludable dentro de lo que cabe: harina de espelta, levadura ecológica, bebida vegetal…  ¡¡Felices Fiestas!!   El rico panettone de espelta.

  Si hay una forma recomendable para hornear un pan, es a la piedra. Queda una corteza perfecta y un horneado homogéneo ¡pruébalo! 2.2.6

Haz la pizza de siempre, pero horneada sobre una piedra de horno que le da la textura perfecta y crujiente.

Pan "redentor" de acelgas: las acelgas no son precisamente la verdura más atractiva, pero ¡sorpresa! aquí quedan estupendas. Es una receta inventada por Odile, de misrecetasanticancer.com y un avance del libro de recetas que próximamente publicará. Allí lo veréis como "Pan verde". Productos de nuestra tienda que hemos utilizado para hacer el pan de acelgas:

Pan de leche hecho con harina de espelta y leche de arroz que hemos hecho con la ChufaMix. Le hemos puesto unas pasas, nueces y naranja.

Os enseñamos a hacer pan de brioche, con el que también podéis hacer bollitos suizos si le dais forma y los horneáis en el horno.