¡Salud para todos!

Relación del consumo de patatas con la salud, según la evidencia científica. Importancia de su alto contenido en almidón resistente, aprende cómo favorecer su desarrollo.

Propiedades y usos del borosilicato en la cocina: ausencia de toxicidad, resistencia térmica, dureza y transparencia. La mejor opción en materiales seguros.

Enriquece tus masas con harina de almendras: te enseñamos cómo hacerla para disponer siempre de harina fresca y libre de enranciamiento.

¿Es seguro cocinar con ollas de cerámica o porcelana? ¿Desprenden metales pesados? Conoce los tipos, diferencias y otras aplicaciones de la cerámica, como cuchillos o antiadherentes.

Conoce las propiedades de los vidrios que usamos para cocinar: vidrio de sosa, borosilicato, aluminosilicato y vitrocerámico. ¿Son seguros en cuanto a toxicidad?

Según la evidencia científica, hay una relación entre las enfermedades autoinmunes e infecciones crónicas: pueden actuar como aceleradores, asociadas a otros factores.

Algunas enfermedades intestinales se originan por no poder digerir correctamente ciertos hidratos de carbono. Seguir un tiempo la dieta libre de FODMAPs mejora intolerancias y síndrome de intestino irritable.

Comprende la grave repercusión medioambiental y social de la industria textil convencional. Los tejidos ecológicos son la alternativa sostenible y necesaria.

La dieta puede controlar y evitar la inflamación crónica que actúa como causa subyacente de gran cantidad de enfermedades. Analizamos los alimentos y suplementación adecuados.

La inflamación crónica se encuentra en el origen ignorado de muchas enfermedades. Comprende el papel de alimentación, ejercicio y descanso en su desarrollo.

El protocolo autoinmune ayuda a resolver la inflamación que hay detrás de las enfermedades autoinmunes, mediante dieta y hábitos.

La moringa o árbol de la vida es un superalimento de gran valor nutricional y también se utiliza como medicina y cosmético. ¡Descúbrela!

La irradiación de alimentos enmascara alimentos deteriorados, alarga la duración o detiene la maduración de los vegetales. ¿Son saludables los alimentos irradiados?

Tipos de acero inoxidable en utensilios de cocina, calidades, propiedades de cada uno, cuidados y posible toxicidad.

Un adaptógeno permite la adaptación natural a situaciones de requerimiento superior como menopausia, andropausia y deporte, situaciones de cansancio, estrés y convalecencia.

Aprende las diferencias de ingredientes y métodos de elaboración entre helados artesanos y helados industriales. ¿Afectan a la salud los helados, aunque sean caseros y sanos?

El entorno y nuestros hábitos condicionan la expresión o no de mutaciones genéticas: la psiconeuroinmunología estudia estas relaciones.

Cómo deshidratar las setas comestibles y rehidratarlas para cocinarlas. Conoce cada tipo, su textura, propiedades y cómo cocinar cada una de ellas… ¡a cada seta, su receta!