Sin gluten

Zumo de remolacha con brócoli, col kale, zanahoria, jengibre, limón naranja y ¡moringa en polvo! Un jugo lleno de vida y antioxidantes obtenido con el extractor de zumos Versapers.

La col hervida al vapor junto con la salsa de semillas de sésamo dan lugar a un plato rico en calcio, ideal para dietas veganas y fuente de glucosinolatos de efecto anticancerígeno.

Cocido vegano saciante y muy nutritivo para entrar en calor: potaje de garbanzos con arroz y calabaza. Acompaña con yogur, cebollino y pimentón dulce para una original presentación.

Galletas sin azúcar, con almendras, avellanas y copos de avena, endulzadas con miel ecológica y stevia en polvo. Un dulce rico en fibra, proteínas y grasas saludables y ¡muy goloso!

Donuts caseros al horno y ¡sin gluten! Con harina de teff, harina de almendras, pysillium y puré de boniato. Son ideales para la dieta baja en hidratos y además, puedes hacer que sean prebióticos.

Versión saludable de los tradicionales donuts: al horno, con harina de trigo sarraceno y el toque especial del pistacho. Como cobertura, un suave caramelo de azúcar glas de coco y leche de almendras.

Con una buena sartén antiadherente preparamos este bizcocho super esponjonso de limón ¡no necesitas horno! Además, no tiene gluten, ya que su base es la harina de avena y de almendra.

Crepe de trigo sarraceno muy sencilla de elaborar, con bechamel de coliflor. Receta vegana para incorporar el alforfón en nuestra alimentación, pseudocereal de bajo índice glucémico y ¡rico en proteínas!

Prepara de forma fácil y rápida tus propias gominolas veganas, a partir de zumo de fruta, agar-agar y endulzante. Crea divertidas chuches utilizando moldes de animales: peces, serpientes y ositos.

Descubre el uso de la harina de chufa en estos ricos bizcochitos. Y elabora en unos minutos la cobertura de moras y caqui maduro. Postre paleo, libre de gluten y lactosa.

Una forma original y deliciosa de consumir una calabaza entera: asarla y rellenarla de parmesano, brotes verdes, remolacha y albahaca. Primer plato del menú paleo.

Tarta vegana y sin gluten para expresar tu amor en San Valentín, con mucho coco, grasa saludable que se ha descubierto que ayuda a la pérdida de peso.

Entrante para un menú paleo: bola de queso, aderezado con tomate, cebollino y comino negro. Además, es un plato libre de gluten que podemos acompañar con pan de sarraceno.

Para reforzar nuestras defensas te proponemos unos raviolis de calabacín y setas, ricas en betaglucanos. Plato vegetariano y libre de gluten.

Plato principal del showcooking de Biocultura Madrid 2019: importante aporte de vegetales al vapor en salteado corto y germinados, ideal para personas en tratamiento de quimioterapia. 

Original guacamole para aportar grasas saludables en el menú para personas en tratamiento de quimioterapia, del showcooking de la Dra Odile Fernández en Biocultura.

Hacer guacamole dentro de una bolsa, una idea perfecta si la bolsa es Stasher, de silicona platino, material totalmente seguro. Además, queda envasado para llevar donde quieras.

Un nuevo concepto de cocina, con las bolsas de silicona platino Stasher: huevos revueltos poniendo los ingredientes dentro de la bolsa y sumergiéndola 12 minutos en agua hirviendo.