Calendario de verano de frutas y verduras

Te ofrecemos nuestro calendario de verano de frutas y verduras, que nos ayuda a desarrollar la capacidad de adaptarnos a la estación. Aportar a nuestro organismo la mayor variedad de ingredientes de la temporada es una habilidad que se puede adquirir.

Un calendario de frutas y verduras de cada estación es una herramienta muy valiosa para cuidar nuestra salud y de nuestra energía vital (¿Conoces nuestro calendario de primavera de frutas y verduras?).

Consejos para una alimentación saludable en verano

El verano es la época de la plenitud. Puesto que el calor llega a sus niveles máximos de expansión, será favorable una alimentación refrescante y ligera. ¡Pero no por ello poco nutritiva y demasiado fría!

A menudo el verano suele convertirse en un periodo en el cual abusamos del picoteo graso, de las bebidas frías y desnaturalizadas y de los helados repletos de ingredientes nocivos. Es en esta época del año en la que debemos poner especial atención en no enfriarnos demasiado y no desmineralizarnos.

Preparaciones recomendadas

• Ensaladas de cereales o de legumbres: los cuales nos refrescan a la vez que nos nutren.
• Sopas o cremas ligeras y refrescantes de frutas y verduras: nos brindarán ligereza y nos relajarán.
• Vegetales salteados, escaldados o al vapor: aportarán líquidos, minerales y frescor sin enfriarnos demasiado.
• Pasta de buena calidad: acompañada de vegetales, semillas y germinados y bien condimentada. Nos ayudará a crear platos veraniegos, ricos e igualmente ligeros.
• Algas y el sésamo molido: ayudarán a remineralizar nuestros platos, compensando la gran pérdida de minerales que se produce en verano.

Preparaciones a evitar: Recomendamos evitar alimentos densos y grasos (como embutidos y carnes) o preparaciones pesadas (como fritos o comida muy elaborada). Éstos generan una energía más densa y dan lugar a digestiones más pesadas, lo cual nos producirá cansancio.

Calendario de frutas y verduras de verano

Os ofrecemos nuestro calendario de verano para alimentarnos con lo que la naturaleza nos ofrece en esta época del año. Podéis consultar las frutas y verduras de cada mes, así como las que duran todo el verano, de julio a septiembre.

Recetas de verano disponibles el blog de Conasi

Desayunos

• Vasitos de granola y yogur con melocotón
• Yogur con granola
• Smoothie tropical
• Desayuno de frutas veraniego

Cremas

• Sopa fría de melón y pepino
• Gazpacho de aguacate
• Crema de remolacha, hierbabuena y aguacate

Ceviches, ensaladas y pasta crudivegana

• Ceviche de mango
• Ceviche crudivegano
• Tirabuzones de calabacín
• Pebre chileno con tomate
• Pasta fresca con salsa de cilantro

Platos combinados con cereal

• Quinoa con algas
• Wok de arroz y verduras
• Timbal de polenta con verduras
• Tomates rellenos de bulgur

Pitas, wraps y rollitos

• Pitas
• Rollitos de quinoa