Consejos de salud

Biocompatible, ligero, buen transmisor de calor y totalmente libre de tóxicos: perfecto para tus utensilios de cocina.

La gran variedad de endulzantes naturales nos confunde… ¿Cuál elegir y por qué? Te ayudamos con nuestras propuestas de los mejores sustitutos del azúcar.

¿Sabías que puedes cocinar la panocha del maíz, las raíces del puerro, la parte más verde de las hojas, la vaina de las habas… y otras partes?

Es muy remoto el riesgo de contaminación de las conservas por botulismo, pero es preciso conocer las condiciones en las cuales se puede producir, tanto en conservas hechas en ebullición como en alimentos guardados al vacío.

Cocina macrobiótica – Aprende cómo utilizar cereales, verduras y fermentados. ¿Hay que incluir alimentos japoneses? Equilibrando el plato a través de sabores.

Más allá de ser una dieta, la macrobiótica nos hace conscientes de la necesidad de adaptarnos al contínuo orden natural de cambio y transformación. Aprende otra forma de relacionarte con los alimentos.

Los alimentos de estación, ecológicos y pequeños, contienen más fitoquímicos. Aprende la forma de optimizar el consumo de los vegetales para aprovechar su máximo contenido en fitonutrientes.

Las plantas sintetizan moléculas para protegerse se situaciones ambientales estresantes: estas moléculas son también protectoras para nosotros y muy terapéuticas.

5 formas de tratar las manchas de forma natural: con sal, bicarbonato, limón, vinagre y con nueces de lavado. Colada responsable, que cuida del medio ambiente y de la piel.

Descubre las razones fisiológicas, genéticas y sociales de nuestro gusto por los alimentos. ¿Conoces el sabor umami? ¿Sabes por qué cada persona tiene una percepción de los sabores?

Alimentación que nos ayuda a generar calor interior, a la interiorización y a prepararnos para la regeneración. Adapta tu plato a los alimentos y cocciones de invierno.

Los alimentos que comemos afectan a los genes y a su vez, la genética de cada persona determina los alimentos que necesita. Hacia una alimentación personalizada según la genética individual.

¡La felicidad no se centra en la comida! – Ten la precaución de saciarte hasta “6 de 10″…. y más consejos para que en enero no tengas que buscar dietas detox.

Cantidades y tipos de proteínas adecuadas para deportistas. Y dos ejemplos de menús completos para cubrir las necesidades en dos casos diferentes: corredor de triatlon y corredor aficionado.

Uso medicinal y tradicional de los alimentos para curar y prevenir enfermedades. Descubre cómo se han usado algunos de nuestros alimentos de hoy a lo largo del tiempo.

¿Comes con ansiedad? Conoce los motivos principales por los que tenemos ansiedad al comer, y cómo evitarlo conociendo su origen multifactorial y bioindividual.

Reconocer las alergias alimentarias, sus síntomas, pruebas médicas y alimentos más alérgenos. Aprende sobre este problema de salud cada vez más frecuente.

Los FODMAPs son algunos carbohidratos, que en algunas personas pueden causar irritación intestinal e influir en los síntomas del síndrome de colon irritable y de la enfermedad de Crohn.

Deshidratar, fermentar, conservar al baño maría, congelar y consrvar al vacío: comparamos los usos y virtudes de cada uno de los métodos de conserva.

La macrobiótica nos enseña a adaptar la alimentación a las condiciones personales de cada uno y a su entorno. Consejos para encarar el otoño con la mejor energía.

El esfuerzo de educación en nutrición que se haga en la edad temprana, es un regalo que haces a tus hijos para toda la vida. Involucra a tus hijos en la cocina y enséñales hábitos saludables.

Te ofrecemos nuestro calendario de otoño de frutas y verduras, que te ayudará a desarrollar la capacidad de adaptación a la estación del recogimiento.

Sugerencias sobre los alimentos que puedes conservar y de qué forma. El final del verano es el momento propicio para elaborar conservas en casa.

Consejos para depurar tu cuerpo al final de verano. El final del verano es la época de la restauración, y el momento más adecuado para limpiar tu organismo.

Todos los detalles y trucos sobre el proceso de hacer conservas en los tarros Weck. El método más seguro para la conservación casera de alimentos.

Cómo sacar el máximo partido al pasteurizador: optimizando su capacidad con los tarros de conserva Weck. Weck, los tarros ideales para hacer conservas caseras.

Comer fuera de casa no significa comer cualquier cosa. Te damos muchas ideas y trucos para preparar platos saludables para llevar.

Alcalinizantes, nutritivos, desintoxicantes y sobre todo ¡vivos! Si además son fáciles de hacer y al alcance de cualquiera ¿qué más se puede pedir?

¿Quieres saber que contiene un plato equilibrado? Es imprescindible la calidad, la coherencia y la variedad de nuestros alimentos.

Aprende a adaptar la alimentación a cada temporada. Alimentos y estilos de cocción recomendables para el verano: vegetales, germinados, fermentados, proteínas vegetales.

Conoce los ingredientes que debe contener un plato equilibrado con todos aquellos nutrientes necesarios para favorecer a nuestro organismo.

Envasar al vacío es un método que preserva perfectamente los nutrientes y las características de los alimentos, tanto crudos, como cocinados. Los alimentos al vacío se pueden también congelar.

Aprende a nutrirte según las estaciones: elige alimentos de temporada y preparaciones adecuadas y evita desmineralizarte o enfriarte demasiado ¡es uno de los riesgos del verano!

Los vegetales son fáciles de fermentar y en pocos días podemos obtener un resultado delicioso y nutritivo. Aprende a hacer pickles o vegetales fermentados.

Consejos prácticos para poder elaborar un buen pan sin gluten en panificadora, consiguiendo un resultado apetitoso con ingredientes saludables.

Las grasas hidrogenadas deben evitarse a toda costa. La mayoría que se consumen se obtienen a nivel industrial mediante procesos químicos.