Legumbres

Versión especialmente creada para los más pequeños: de sabor suave, con un ligero toque dulce y ¡probiótica! un manjar para toda la familia.

Al combinar la zanahoria cocinada al vapor con aguacate, aceite de oliva y el aliño de semillas se aumenta la biodisponibilidad del betacaroteno y la presencia de pectina. Una ensalada saciante, rica en fibra y fitoquímicos.

Sopa muy completa y contundente, con verduras y legumbres. Aprovecha las verduras que tengas por casa e intégralas para hacer un plato saciante y lleno de sabor.

Para las cenas mexicanas os traemos estos originales tacos veganos con boniato, garbanzos y guacamole. Con las características básicas para no envidiarles nada a los tacos mexicanos con carne.

Croquetas caseras veganas, con el garbanzo como ingrediente principal: cocido y en forma de harina. Receta sencilla, rápida y apta para toda la familia.

Deliciosas croquetas veganas de lenteja roja y bulgur, de preparación sencilla y sin necesidad de rebozar. Una forma diferente de incluir legumbres en tu menú.

Guiso otoñal y reconfortante de setas de temporada, hecho en la pequeña olla eléctrica transportable de Unold. Además, aprende a limpiar las setas correctamente sin mojarlas.

Una buena forma de consumir azukis en verano, con pico de gallo, una ensalada de origen mexicano, con base de tomate.

Receta de albóndigas de garbanzos, con verduras y muy especiadas. Fritas u horneadas, dos opciones a elegir, siempre ideales para comer fuera de casa.

Wonderbag es la slowcooker que revoluciona la cocina lenta, ya que no necesita ninguna fuente de energía porque conserva el calor que la olla ha recibido.

Este tempeh casero es una buena fuente de proteínas, con alto valor biológico. Una forma muy saludable y digestiva de comer legumbres.

  Procedente de Oriente Medio, el famoso puré de garbanzos ya ha llegado a todo el mundo y es un favorito en las cocinas vegetarianas. Gracias a esta legumbre y al tahin (pasta de sésamo), los hummus son ricos en proteína vegetal, vitamina E y zinc.En esta receta, combinamos el hummus clásico con tomates secos. La […]

Este potaje es una receta de las de toda la vida, con garbanzos y habichuelas. Hecho a fuego lento, un plato tradicional y reconfortante para los días fríos.

Pon tu Vitamix en marcha y prepara este delicioso untable de lentejas germinadas. ¡Fácil y versátil!

La receta perfecta para Halloween, una versión del hummus tradicional con calabaza ¡presentado dentro de la misma calabaza! Combínalo con crudités y sorprende a los invitados.

Potaje tradicional de lentejas hecho a fuego lento: empecemos a nutrir la energía digestiva y renal, en el cambio de estación. Receta de Silvia Riolobos.

Hummus cremoso hecho con la nueva Vitamix S30 de alubias y aguacate.

Cada día más gente come fuera de casa. Recopilamos algunas de las recetas del blog para llevar, ya que comer en tupper no es sinónimo de comer mal.

Prepara las ensaladas dentro de un bote, alternando capas de tus ingredientes favoritos: de esta forma son fáciles de llevar y las mezclas en el momento de comerlas.

Hamburguesa de falafel y zanahoria. Alternativa vegana y sin gluten a la típica hamburguesa. Hechas en el procesador de alimentos Cuisinart.

Versionamos el típico dahl de la cocina india, en vez de lentejas hemos hecho un dahl de guisantes. Receta vegana muy sabrosa.

Receta de ensalada fresca de alubias, hojas verdes y germinados, que nos prepara Nuria Roura. Una forma perfecta de consumir legumbres en verano, siendo además un plato completo y nutritivo.

Receta refrescante para el verano, que combina legumbres, semillas, aguacate y algas. Un tartar vegetariano nutritivo y completo.

Lala Kitchen versiona la receta del tradicional hummus, por esta: hummus de guisantes. Una salsa ideal para enriquecer tus platos.

Receta tradicional de la Alpujarra granadina: cazuela de guisantes con puré de pimientos cornicabra. Un ejemplo perfecto de lo práctica que es la batidora Personal Blender con cantidades muy pequeñas.

Garbanzos con espinacas especiados. Una plato típico de la cocina india: “saag” significa garbanzos y “chana” significa hoja verde. ¡No olvides las legumbres en tu dieta!

Este brownie es todo un desafío a la imaginación. Quien lo pruebe, no podrá imaginar que su ingrediente principal es una interesante legumbre de origen oriental: la alubia azuki. Se relaciona con la depuración de los riñones y su suave textura y sabor ligeramente dulce la convierten en una ingeniosa base para este dulce.

Curiosa mezcla de legumbres con un tubérculo dulce y el picante de la rúcula. Receta rica en especias antiinflamatorias.

Si quieres evitar las molestas flatulencias tras consumir legumbres, no dejes de leer este interesante artículo.

  ¡¡Vaya pedazo de hamburguesa!! Nosotros mismos nos hemos sorprendido al probarla. Aquí os mostramos la receta de esta suculenta hamburguesa totalmente casera. Hemos cocinado hasta los panecillos.Las hamburguesas tienen como base el estofado de azukis, al cual luego hemos añadido el mijo y los ingredientes que podéis ver a continuación. La idea es que un […]

  Un plato calentito siempre viene bien para los días de frío. La receta de hoy, además de aportar calor, aporta calidez gracias a la cebolla, la zanahoria y la calabaza que cocinadas a fuego lento en cocción larga, aportan su dulzor natural a la receta. Por otro lado, las azukis contribuirán con su alto […]

  La tajine es una cazuela de barro natural, utilizada por los pueblos nómadas africanos desde hace milenios. En su interior, los alimentos se cuecen a fuego lento en su propio jugo, conservando las sustancias nutritivas y el sabor propio.Hoy te mostramos la receta de una tajine de garbanzos y verduras, aderezada con una mezcla […]