Colaboradores especiales

Alimentación que nos ayuda a generar calor interior, a la interiorización y a prepararnos para la regeneración. Adapta tu plato a los alimentos y cocciones de invierno.

¿Comes con ansiedad? Conoce los motivos principales por los que tenemos ansiedad al comer, y cómo evitarlo conociendo su origen multifactorial y bioindividual.

Receta de pan sin gluten, con masa madre que lo hace más digestivo y enriquecido con semillas. Consigue una textura perfecta con psyllium, arrurruz y mandioca.

Aprende los factores que favorecen la absorción de hierro en la alimentación y cuáles la dificultan. Alimentos vegetales ricos en hierro.

El esfuerzo de educación en nutrición que se haga en la edad temprana, es un regalo que haces a tus hijos para toda la vida. Involucra a tus hijos en la cocina y enséñales hábitos saludables.

Receta de gazpacho amarillo: versión de la típica sopa fría de tomate que nos propone Núria Roura, con aguacate, umeboshi, albahaca y cilantro.

Te ofrecemos nuestro calendario de otoño de frutas y verduras, que te ayudará a desarrollar la capacidad de adaptación a la estación del recogimiento.

Sugerencias sobre los alimentos que puedes conservar y de qué forma. El final del verano es el momento propicio para elaborar conservas en casa.

Umeboshi, sisho, menta, stevia y sol: infusión de efecto refrescante, mineralizante y tonificante.

¿Quieres saber que contiene un plato equilibrado? Es imprescindible la calidad, la coherencia y la variedad de nuestros alimentos.

Conoce los ingredientes que debe contener un plato equilibrado con todos aquellos nutrientes necesarios para favorecer a nuestro organismo.

Todos los trucos y consejos para elaborar en casa tus yogures veganos: cómo hacer la leche, cómo fermentar y espesar los yogures. ¡Probióticos saludables hechos por ti!

Consejos prácticos para poder elaborar un buen pan sin gluten en panificadora, consiguiendo un resultado apetitoso con ingredientes saludables.

En este showcooking Aïda Lirola explica como hacer leches vegetales caseras, y la diferencia con las leches vegetales compradas.

Las leches o bebidas vegetales son un alimento muy habitual en el día a día de muchos hogares. Son un sustituto saludable a la leche de origen animal.

Las grasas hidrogenadas deben evitarse a toda costa. La mayoría que se consumen se obtienen a nivel industrial mediante procesos químicos.

Este es un periodo de descubrimiento y el objetivo para el bebé no es comer para saciarse. Métodos para que coma, como poner la televisión, son erróneos.

El teff es un cereal sin gluten digestivo, atioxidante y con un contenido nutricional superior al de los cereales más comunes, su índice glucémico es bajo.

El maíz pertenece a la familia de las gramíneas, junto con el arroz es el cereal más consumido en el mundo, y sin gluten.

Impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y toxinas. Además restauran y conservan la flora intestinal.

Dulce y aromático estofado dulce de invierno elaborado en la olla de porcelana eschenbach a fuego lento y con mucho mimo.

Comienza el cambio de tu salud, ¡revitaliza tu vida! Desde Conasi y con ilusión proponemos un plan de “7 cambios para la salud” para llevar a cabo el objetivo revitaliza tu vida. A lo largo de siete semanas y mediante acciones sencillas y fácilmente alcanzables,  nos acompañaremos en este sencillo pero eficiente plan para la salud. Un […]

Balance entre ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6 La semana anterior explicábamos la importancia de los omegas, los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6.  Aunque no hay consenso respecto a las cantidades concretas en la ingesta de omega 6 y 3, se sabe que un desequilibrio entre ambos puede derivar en problemas […]

Omegas, DHA, EPA y otras: grasas muy importantes para nuestra salud y que debemos incorporar con la dieta. Condicionan el estado mas inflamatorio o antiinflamatorio de nuestro organismo.

La rápida absorción de glucosa en los zumos es una de las razones por las que se rechaza tomar zumos. ¡Te enseñamos trucos para evitarlo!

Batido de otoño con ingredientes asados. Un batido diferente y nutritivo que aporta calor al cuerpo. ¡Este invierno sácale todo el partido a tu batidora!

Trucos para que los zumos y batidos de otoño no nos enfríen, si no al contario, calienten nuestro cuerpo y favorezcan nuestra salud.

Diferencias entre zumo y batido, para que puedas elegir lo más adecuado para cada persona y cada momento. Zumos y batidos no son excluyentes, si no complementarios.

Video conferencia de la Dra. Odile Fernández en Biocultura Madrid 2016 “Mejorando la alimentación de nuestros hijos”.

Los AGMI pueden ser sintetizados por nuestro organismo. El ácido oleico por ejemplo, desempeña un papel de prevención y tratamiento de enfermedades como las cardiovasculares.

Juan Llorca nos enseña a preparar un desayuno o merienda completo, vegano y libre de gluten y lactosa.

Gabriela Hdez. nos habla de la importancia de la alimentación durante el postparto, fundamental para la recuperación de la madre y el bienestar del bebé.

Conoce la importancia de los ácidos grasos saturados, sobre todo los de origen vegetal y desmitifiquemos ya la relación de las grasas con las enfermedades cardiovasculares.

BIzcocho de avena sin gluten, Juan Llorca ha utilizado los copos de avena de Bauckhof. Un dulce vegano que conquistará los paladares de los más pequeños y mayores.

Conoce la diferencia entre ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Forman parte del colesterol y de los triglicéridos y de los omegas, EPA, DHA y AA. ¡Son fundamentales para nuestra salud!

Nuria Roura prepara el mismo batido verde en los dos recipientes de Vitamix S30: con el vaso transportable obtenemos hasta 600 cc, cambiamos la cuchilla por la tapa y nos lo podemos llevar ¡muy práctico!. Con la jarra obtenemos hasta 1,2 litros, para tomar y guardar.