Verduras

En invierno sácale el máximo partido a tu Vitamix. Además de batidos, prepara sopas y cremas calientes como ésta en tu batidora Vitamix.

Receta para niños: tirabuzones de calabacín que ellos mismos pueden hacer con Spirali. Luego hacemos unas bolitas de aguacate y añadimos los germinados que han visto crecer en el erizo germinador.

Preparamos un papillote de verduras saludable, una guarnición hecha en bolsas de papel sin tóxicos en lugar de papel de aluminio.

Rollitos de col rellenos de fideos de arroz y verduras, una versión más ligera y saludable de los tradicionales rollitos de primavera.

Tartar de aguacate, un aperitivo vegetariano, alternativo al típico tartar de carne cruda. Una versión saludable y muy rica que te gustará.

Espaguetis de calabacín hechos con el spirali con salsa de nueces. Receta ilustrada de Pipol Art.

Receta de Nuria Roura: zoodles o pasta crudivegana de calabacín, hecha con el spirali. Acompañada de dos salsas de verduras, frutos secos y legumbres.

Receta de verduras asadas con vinagreta de mostaza y chía: el vinagre aporta un probiótico y la chía enriquece con omega 3.

Pasta de calabacín salteada, hecha con el spirali y acompañada con salsa de coliflor y cebolla. Un plato ligero y digestivo apto para celíacos.

La chirivía es una raíz de demostrado efecto antiinflamatorio, antioxidante y anticáncer. Si no sabes cómo usarla esta crema de chirivías y jengibre te va a sorprender.

Timbal de setas salteadas con piñones y calabaza, gratinado con crema de anacardos. Una receta vegana deliciosa.

  El cuscús es el grano de trigo duro, cocido al vapor, secado y partido. El cuscús que os ofrecemos no procede del trigo, sino del trigo sarraceno (que no es trigo ni siquiera un cereal) y de mijo, por lo que es un plato libre de gluten y muy fácil de digerir. Además, el precocinado del cuscús […]

Pasta de verduras, uno de los platos estrellas en la cocina crudivegana: verdura cortada en forma de espaguetis, acompañada de verduras y una deliciosa salsa de mango. Elaboración súpersencilla y un resultado espectacular. Lo mejor: nutritiva y de fácil digestión. ¡Hay que investigar estos interesantes platos!

La energía vivaz del salteado combinando verdura al dente y proteínas procedentes de setas y anacardos. Es un plato de inspiración tailandesa, sabrosamente especiado y que utiliza aceites de semillas. Pero cuidado con los aceites de semillas, deben ser de primera presión en frío. Te explicamos el por qué.

Silimarina en forma de alcachofa, protección hepática en nuestra mesa.

Un plato fresco, combinación de verduras y frutas ¡Una receta sana y muy rica!

  Hoy sugerimos esta deliciosa receta "Risotto de calabaza y espinacas", un plato vegetariano que no sólo es de temporada, con la calabaza como base, ¡sino también bastante contundente para combatir el fío de esta temporada! Para hacer este risotto de calabaza y espinacas hemos utilizado:

Berenjenas sazonadas con ajo, jengibre y chili. Una receta típica de la cocina china.

Una solución perfecta para las buenas producciones de tomate de estos dias: tomates deshidratados aliñados con ajo y perejil.

Llega la época de los tomates, aquí tenéis una idea para cocinarlos, una receta diferente “Tomates rellenos de bulgur” ¡Que los disfrutéis!

  La receta de hoy, nos la envían nuestros colaboradores de Menúdavida. Es un plato que lo podemos comer como principal o bien como guarnición. Es muy sencillo de hacer, e idóneo para el veranito, ya que en ésta época apetecen comidas más ligeras y más verduras. Es interesante el consumo de endivias por sus […]

Recuerda consumir crucíferas 3 veces a la semana al menos. Aquí te sugerimos una forma muy sencilla y rápida de tomar brócoli.

  No te olvides de las crucíferas, son muy importantes por su contenido en sulforano, un agente anticáncer de primer orden. Con lo cual es importante incluir en la dieta: col, coliflor, brécol, coles de bruselas, germinados de brécol.La única excepción serían las personas con problemas de hipotiroidismo, ya que las crucíferas inhiben la función […]

  Seguro que en estos días, quien más y quien menos ha abusado de la comida. Ahora tocan platos depurativos y ligeros a la vez que nutritivos. Cualidades que reúne esta crema de nuestros colaboradores Menúdavida. Para hacer esta crema de hinojo y apio hemos utilizado: 2.2.6

  Si quieres evitar el tomate, prueba este kétchup de remolacha y zanahorias. La podrás utilizar acompañando una hamburguesa o un sándwich, o aderezando una rica lasaña vegetal. Para hacer este ketchup de remolacha, hemos utilizado:

Receta de la tradicional sopa de miso japonesa, hecha con una base de caldo de verduras, algas, tofu y verdura cortada en brunoise.

La tradicional tortilla de patatas, con cebolla y pimiento rojo, apta para veganos y alérgicos al huevo. Tortilla con harina de garbanzos.

Para esta época de calor, nada como un gazpacho fresquito. En este caso te traemos nuestra propia versión, gazpacho de remolacha.

  Pastel de mijo y verduras, aderezado con un toque de cúrcuma y pimienta.  Al pasarlo por la parrilla adquiere un suculento aspecto que le da una textura crujiente y un sabor delicioso. También se puede preparar sin saltearlo, con alguna salsa o paté vegetal, que sorprenderá por el contraste de texturas.   Para hacer […]

  Aquí tenéis una versión diferente del típico guacamole. El mango le da un toque muy refrescante y dulce. Una combinación para chuparse los dedos. 2.2.6 Para hacer este guacamole de mango hemos utilizado:

Deja volar tu imaginación y crea tu propia “pasta” de verduras crudas con la Spirali.