Sin gluten

Smoothie de manzana y especies. Un desayuno nutritivo hecho en la Vitamix, sin azúcar, gluten ni lactosa.

Receta de Nuria Roura: zoodles o pasta crudivegana de calabacín, hecha con el spirali. Acompañada de dos salsas de verduras, frutos secos y legumbres.

Bizcocho fácil sin gluten, lo hemos hecho con un preparado para bizcochos ecológico, acompañado de mermelada de arándanos y moras.

Receta de verduras asadas con vinagreta de mostaza y chía: el vinagre aporta un probiótico y la chía enriquece con omega 3.

Garbanzos con espinacas especiados. Una plato típico de la cocina india: “saag” significa garbanzos y “chana” significa hoja verde. ¡No olvides las legumbres en tu dieta!

Pasta de calabacín salteada, hecha con el spirali y acompañada con salsa de coliflor y cebolla. Un plato ligero y digestivo apto para celíacos.

La chirivía es una raíz de demostrado efecto antiinflamatorio, antioxidante y anticáncer. Si no sabes cómo usarla esta crema de chirivías y jengibre te va a sorprender.

Después del tutorial para hacer tofu de ayer…¡vamos a darle sabor! Esta es una receta sencilla, pero muy sabrosa y con un punto crujiente que sabemos ¡os va a gustar!

Timbal de setas salteadas con piñones y calabaza, gratinado con crema de anacardos. Una receta vegana deliciosa.

  Después de todos los excesos navideños, vamos a darle un respiro a nuestro cuerpo. Para eso debemos hacer comidas más ligeras donde las verduras sean las protagonistas. Una forma fácil y rica de tomarlas es en forma de crema. Como esta crema verde de coco joven, dulzona que nos ha preparado Lala Kitchen. Si […]

  Esta es una de las recetas que podréis encontrar en la Agenda Anticáncer, de Odile Fernández. Una versión más saludable de los mantecados de almendra, dulces típicos navideños. En esta ocasión no contienen azúcar, huevos ni manteca, por lo que es una receta apta para veganos y celiacos.  

  Delicioso turrón helado, un postre crudivegano que os proponemos para estas fechas y que ha elaborado nuestra colaboradora Lala Kitchen.Después de la ensalada de brotes con salsa de miso dulce, los canelones de setas y calabaza… ¡Turrón helado! Para hacer este turrón helado hemos utilizado:

Os presentamos el primer plato de nuestro menú navideño crudivegano. ¡Disfruta de estas fechas comiendo saludable!

¿Quién dijo que al alimentación crudivegana es aburrida? Sorpréndete con esta receta de raviolis crudos, los rawiolis de Lalakitchen: calabacín con pesto y queso crudos.

  Versión vegana de esta ensalada de procedencia árabe. Esta receta no puede ser más sencilla, con base de naranja y aceite y que puede ir acompañada de diferentes ingredientes (bacalao, pimiento asado, aceitunas, cebolleta, huevo duro…). Nosotros elegimos esta deliciosa versión vegana.

  Nuestra propuesta para hoy es un zumo otoñal de granada y manzana, con un toque de jengibre y una rodajita de limón.La granada es un fruto rico en sustancias terapéuticas como por ejemplo la punicalagina, el mayor antioxidante natural. Este zumo se recomienda para los problemas de próstata.Según la Dra Odile Fernandez, de Mis recetas […]

  Estos crepês son tan sorprendentes como fáciles de hacer, sin azúcar, harinas ni leche ni huevos. La base son los plátanos. Realmente, lo único que hay tener es un poco de previsión para que estén listos en el momento que deseemos comerlos. Aunque una vez hechos aguantan perfectamente durante semanas bien guardados en la […]

Porridge de otoño, un desayuno muy nutritivo y saludable. Hecho con trigo sarraceno, el pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales. Esta receta la podréis ver en directo en Biocultura Madrid.

  El cuscús es el grano de trigo duro, cocido al vapor, secado y partido. El cuscús que os ofrecemos no procede del trigo, sino del trigo sarraceno (que no es trigo ni siquiera un cereal) y de mijo, por lo que es un plato libre de gluten y muy fácil de digerir. Además, el precocinado del cuscús […]

Este brownie es todo un desafío a la imaginación. Quien lo pruebe, no podrá imaginar que su ingrediente principal es una interesante legumbre de origen oriental: la alubia azuki. Se relaciona con la depuración de los riñones y su suave textura y sabor ligeramente dulce la convierten en una ingeniosa base para este dulce.

Tarta crudivegana: yogur sin lácteos, mermelada sin endulzantes… sin embargo, una delicia saludable. Si no conoces la cocina crudivegana, este es un ejemplo magistral.

¡Imaginación en forma de frutas! Esta tarta que preparamos hoy puede ser una idea, totalmente cruda y saludable y además, puedes usar las frutas que encuentres o tengas en casa.

Pasta de verduras, uno de los platos estrellas en la cocina crudivegana: verdura cortada en forma de espaguetis, acompañada de verduras y una deliciosa salsa de mango. Elaboración súpersencilla y un resultado espectacular. Lo mejor: nutritiva y de fácil digestión. ¡Hay que investigar estos interesantes platos!

Desayuno de LalaKitchen: energía limpia y alcalinizante. Saca todo el partido a las frutas de temporada y con esta misma base, puedes crear tus propias combinaciones y sabores.

Nueva receta de Lala Kitchen, más rápida y más sencilla imposible. Esta misma fórmula es aplicable a cualquier otra fruta acuosa, así que ya sabes: ¡ten siempre hielos en el congelador!
¡Que vivan los granizados naturales!

La energía vivaz del salteado combinando verdura al dente y proteínas procedentes de setas y anacardos. Es un plato de inspiración tailandesa, sabrosamente especiado y que utiliza aceites de semillas. Pero cuidado con los aceites de semillas, deben ser de primera presión en frío. Te explicamos el por qué.

Os sugerimos una forma perfecta de tomar cacao y aprovechar las excelentes cualidades antioxidantes de sus polifenoles, sin la adulteración de azúcar y lácteos del chocolate tradicional: las “Tartitas aromáticas de cacao” de Lalakitchen.

El mango es el protagonista. SI lo bates con hielo, obtienes sorbete y si lo bates con yogur, obtienes crema.

Crema de arroz con leche, sin leche de vaca y sin azúcar. Endulzada con dátiles y elaborada con leche de arroz. El toque de gracia: polvo de mango.

La valiosa seta Shiitake, gracias al lentiano (sustancia anticáncer) y la eritadenina (modulador de los niveles de colesterol).

Silimarina en forma de alcachofa, protección hepática en nuestra mesa.

Un plato fresco, combinación de verduras y frutas ¡Una receta sana y muy rica!

  Cuando llega la temporada de fresas, nos encanta elaborar con ellas postres naturales, ligeros y sin horno, para refrescar un poco el cuerpo y adaptarnos a la nueva estación con la alimentación de primavera.Por eso, os proponemos este postre de fresa y agar-agar, una crema dulce enriquecida con nata de coco y otras delicias, […]

Para estos fríos días de invierno, nada mejor que una crema calentita y contundente para comer. ¡Pruébala!

Crema de zanahoria y jengibre, con quinoa y cúrcuma. Un plato contundente, saludable y perfecto para después de los excesos navideños.

Queso de hierbas provenzales vegano, una receta sencilla, rica en proteínas y riquísima ¡No os la podéis perder!