Nuestras recetas

Obtén un risotto cremoso, sin necesidad de arroces especiales ni ingredientes de origen animal: sustituimos mantequilla, nata o queso, por crema de anacardos hecha por nosotros.

Un helado cremoso y tan sencillo de hacer como triturar los ingredientes en una batidora de alta potencia, como Vitamix. Ten siempre plátano congelado y haz helados en segundos.

Te enseñamos a hacer la masa crujiente y el relleno, sabrosamente especiado de las famosas samosas indias, unas empanadillas triangulares con relleno vegetal.

Helado vegano inspirado en la chocolatina Snickers en versión saludable: base de cacahuete, plátano, leche de almendras y manteca de coco con cobertura crujiente de chocolate negro.

Raciones individuales de huevos al horno con verduras y shiitake, cocinados en ramequines: pequeños moldes de cerámica perfectos para hornear y presentar en la mesa.

Dale un toque de sabor y extra de fitoquímicos a las verduras cocidas, patatas horneadas y cereales como arroz y pasta, con esta receta de salsa vinagreta de jengibre y curry.

La mezcla de especias más popular de la cocina hindú: realzará tus platos con aroma y sabor. Y como nos explica el Ayurveda, potenciará tu fuego digestivo.

Receta de dumplings o gyozas de verduras al vapor, de origen asiático. Cocinados al vapor, también puedes hornearlos o freírlos

Receta de gofres de espelta saludables, con huevo y en versión vegana. Del ebook “Superdesayunos saludables para Superpeques”, de Gabriela Hernández.

Aprende a hacer polos caseros veganos y también exquisitos: con base de anacardos, cacao puro y endulzados con dátiles.

Aprende todos los trucos para hacer helados caseros: polos, sorbetes, granizados o helados con bases de zumo, batido, leche vegetal y ricas coberturas.

Un blondie es un brownie rubio, con base de garbanzo cocido, con chocolate blanco y un toque de vainilla. Libre de gluten, de lácteos y de huevo. ¿Te lo vas a perder?

Refuerza tu sistema inmunitario con el delicado sabor de la seta trompeta negra, en una crema tibia con setas salteadas, pera y avellanas. Ideal como entrante o cena ligera.

Receta de yogur casero vegano de anacardos, trigo sarraceno activado y fermento acidófilo con bifidus, para equilibrar la flora intestinal, elaborado en yogurtera.

Aprende a adaptar tus recetas de repostería cuando se elimina el azúcar de la masa. El azúcar aporta humedad y volumen que hemos compensado con plátano y arrurruz.

Pan de trigo sarraceno germinado, que fermenta durante 24-48 horas sin añadir levadura. No precisa amasado: mezclar y hornear. Apto para celíacos y candidiasis.

Receta de tradición árabe a base de lentejas, arroz, piñones, cebolla caramelizada y por supuesto, especias. Plato vegetariano que nos permite obtener proteína vegetal completa.

La col hervida al vapor junto con la salsa de semillas de sésamo dan lugar a un plato rico en calcio, ideal para dietas veganas y fuente de glucosinolatos de efecto anticancerígeno.

Cocido vegano saciante y muy nutritivo para entrar en calor: potaje de garbanzos con arroz y calabaza. Acompaña con yogur, cebollino y pimentón dulce para una original presentación.

Versión vegana de las torrijas tradicionales con un rebozado especial de boniato asado, leche de nuez, harina de garbanzo y mezcla de especias: jengibre, vainilla y nuez moscada.

Galletas sin azúcar, con almendras, avellanas y copos de avena, endulzadas con miel ecológica y stevia en polvo. Un dulce rico en fibra, proteínas y grasas saludables y ¡muy goloso!

Donuts caseros al horno y ¡sin gluten! Con harina de teff, harina de almendras, pysillium y puré de boniato. Son ideales para la dieta baja en hidratos y además, puedes hacer que sean prebióticos.

Versión saludable de los tradicionales donuts: al horno, con harina de trigo sarraceno y el toque especial del pistacho. Como cobertura, un suave caramelo de azúcar glas de coco y leche de almendras.

Para aliviar la congestión pulmonar, la Medicina China nos ofrece una infusión con raíz de loto, kuzu, shoyu y jengibre, un remedio para reforzar el elemento Metal.

Con una buena sartén antiadherente preparamos este bizcocho super esponjonso de limón ¡no necesitas horno! Además, no tiene gluten, ya que su base es la harina de avena y de almendra.

Crepe de trigo sarraceno muy sencilla de elaborar, con bechamel de coliflor. Receta vegana para incorporar el alforfón en nuestra alimentación, pseudocereal de bajo índice glucémico y ¡rico en proteínas!

Prepara de forma fácil y rápida tus propias gominolas caseras con una base de zumo de frutas extraído en frío y agar-agar, con los moldes de silicona en forma de animales, frutas y estrellas.

Descubre el uso de la harina de chufa en estos ricos bizcochitos. Y elabora en unos minutos la cobertura de moras y caqui maduro. Postre paleo, libre de gluten y lactosa.

Una forma original y deliciosa de consumir una calabaza entera: asarla y rellenarla de parmesano, brotes verdes, remolacha y albahaca. Primer plato del menú paleo.

Tarta vegana y sin gluten para expresar tu amor en San Valentín, con mucho coco, grasa saludable que se ha descubierto que ayuda a la pérdida de peso.

Entrante para un menú paleo: bola de queso, aderezado con tomate, cebollino y comino negro. Además, es un plato libre de gluten que podemos acompañar con pan de sarraceno.

Este zumo verde antioxidante lo combinamos con una infusión de plantas diuréticas. Obtenemos una bebida medicinal depurativa, que nos ayuda a eliminar toxinas.

Para reforzar nuestras defensas te proponemos unos raviolis de calabacín y setas, ricas en betaglucanos. Plato vegetariano y libre de gluten.

Exquisita y rápida, en tan solo 6 minutos tendrás lista esta sopa de pimientos asados gracias a la potencia de Vitamix. Aderezada con albahaca fresca y queso feta.

Os felicitamos el Nuevo Año preparando un desayuno saludable, churros con chocolate. Descubre nuestros churros de harina de espelta integral horneados y nuestro chocolate vegano.

Para terminar el menú de Nochevieja y el año, qué mejor que un vistoso y rico tronco de Navidad 100% casero. Te enseñamos a preparar la masa, la crema de chocolate con base de plátano y cacao y a montarlo.