Deliciosas recetas sin gluten ¡No sólo para celíacos!
Al combinar la zanahoria cocinada al vapor con aguacate, aceite de oliva y el aliño de semillas se aumenta la biodisponibilidad del betacaroteno y la presencia de pectina. Una ensalada saciante, rica en fibra y fitoquímicos.
Aprende cómo cocinar esta clásica salsa para aumentar y potenciar la biodisponibilidad de los carotenos de acción antioxidante y antiinflamatoria.
Es necesario cocinar la coliflor al vapor durante un tiempo determinado y acompañarla de ciertos alimentos para potenciar la presencia de fitoquímicos anticancerígenos.
Perfecta guarnición para acompañar con arroz o garbanzos. Curry con leche de coco, jengibre y cúrcuma, puedes añadir especias a tu gusto.
Beber germinados es la mejor forma de tomar leche de cereales o pseudocereales. La quinoa germina con gran facilidad. Añade sabores de tu elección… ¡y tritura!
Los cardos son una verdura muy poco utilizada. Os proponemos esta deliciosa receta ¡para que nadie sea capaz de rechazarlos!
Versión vegana del famoso arroz con leche acompañada además de una deliciosa salsa de naranja especiada. Elaborado con arroz semi integral de proximidad y leche de avellanas.
Una forma deliciosa de reponer nutrientes antes o después del ejercicio: barritas con base de avellanas, copos de avena y frutas secas. Ricas en proteínas y grasas saludables.
Una cocción corta y un salteado dan una textura perfecta a las judías. Acompañadas de un sofrito ligero se convierten en un primer plato o guarnición perfectos.
Con sólo 4 ingredientes, libre de gluten y de bajo índice glucémico: un ligero puré que sustituye al clásico puré de patatas. Una forma distinta de incluir crucíferas en nuestra dieta.
Esta sopa es una mezcla deliciosa de texturas, sabores y colores. Una forma ideal de tomar remolacha y otras verduras, combinadas con yogur natural para darle el toque final cremoso y probiótico.
Sopa muy completa y contundente, con verduras y legumbres. Aprovecha las verduras que tengas por casa e intégralas para hacer un plato saciante y lleno de sabor.
La salsa de zanahoria con manzana y puerro es melosa, suave, muy digestiva y fácil de preparar. Queda perfecta acompañando a multitud de platos y además, a los niños les encanta.
Para las cenas mexicanas os traemos estos originales tacos veganos con boniato, garbanzos y guacamole. Con las características básicas para no envidiarles nada a los tacos mexicanos con carne.
Acelgas con tomate para redescubrir estas maravillosas hojas. Un plato sencillo, con cuerpo y de sabor exquisito.
Os presentamos la versión saludable del clásico brownie: con base de boniato, mantequilla de almendras y dátiles. Un postre delicioso, sin gluten, sin azúcar añadida y prebiótico.
Os mostramos unas rosquillas veganas y libres de gluten a base de zanahoria y avellanas. Una forma diferente y deliciosa de consumir hortalizas.
Con coco fresco y maduro elaboramos un yogur vegano muy aromático, ideal para tomar solo y para incluir en batidos, salsas tipo curry, helados, bizcochos y todo tipo de postres.
Partiendo de coco rallado, preparamos la leche de coco que será la base de nuestro yogur vegano y probiótico. Un yogur de rápida elaboración y de sabor tropical.
Elaborar yogures a partir de coco garantiza un gran parecido al yogur tradicional: ácido y consistencia tipo gel. Os mostramos este yogur a base de leche de coco y anacardos ¡una delicia!
Versión vegana y saludable de la famosa tarta Red Velvet, uno de los postres populares en San Valentín. Con cremoso frosting de crema de coco y esponjoso bizcocho, un placer para compartir.
Viaja con el paladar a México con estas sabrosas enchiladas veganas, rellenas de coliflor adobada y cremosa salsa de alubias pintas con ligero toque picante.
Receta de yogur de avena denso y cremoso gracias al coco rallado y la agaranta. Un yogur vegano perfecto para reestablecer la microbiota intestinal.
A partir de copos de avena, fermento, agaranta y garrofín, prepararamos este yogur vegano y ligero. Perfecto para acompañar con miel, fruta, mermeladas o compotas.
Ensalada típica de invierno, con granada y nueces. Un plato cargado de antioxidantes, muy digestivo y estimulante del apetito gracias a la escarola.
Receta ligera y saciante a la vez, digestiva y depurativa, apta para todos los públicos, ya que no contiene gluten, lácteos ni huevo y además, es vegana.
Con chirivía, leche de coco, endulzando con orejones y el toque de las especias hacemos un postre o merienda original, alcalinizante ¡y delicioso!
El kichadi es un plato de fácil digestión y asimilación que ayuda a disminuir las toxinas del cuerpo y aumenta la capacidad digestiva.
Sorprende a todos con una deliciosa tarta de chocolate vegetariana, con cremosa cobertura de aguacate, cacao, dátiles y el original toque de la remolacha en polvo.
Trufas con base de boniato asado, por lo tanto prebióticas. Además, sin gluten y sin lactosa. Muy rápidas de hacer y deliciosas.
Receta prebiótica de arroz caldoso, para cuidar a nuestra flora intestinal. Haz con arroz integral un plato típico de nuestra gastronomía. Y además, plato vegano y libre de gluten.
Guiso otoñal y reconfortante de setas de temporada, hecho en la pequeña olla eléctrica transportable de Unold. Además, aprende a limpiar las setas correctamente sin mojarlas.
Croquetas veganas de copos de avena, champiñones y semillas de lino: prebióticas y ricas en almidón resistente gracias a su base de avena. Horneadas o fritas, plato saciante y libre de gluten.
Cocina los boniatos al vapor y adereza con un endulzante natural y canela. Aprende a convertirlos en un buen alimento prebiótico para tus bacterias intestinales.
Comienza el otoño con esta receta dulce de peras al aroma, cocinadas para aportar calor y con el jugo aromático y dulce de las especias. Digestiva y reconfortante.
Acompaña empanadillas, croquetas, patatas cocidas y aliña ensaladas con esta deliciosa salsa chimichurri hecha con Vitamix rápidamente.
