Recetas veganas

Receta de ensalada rica en proteínas y con verduras maceradas. Aprende a cocinar la quinoa para conseguir el punto perfecto.

Aprende a elaborar paso a paso kéfir vegano a partir de leche vegetal de anacardos casera con fermento para kéfir ¡Alimenta tu salud intestinal!

Para acompañar verduras y cereales cocidos o para aliñar ensaladas. Un aderezo rico en minerales y que combina los sabores dulce, salado, ácido y picante.

  Tras el yogur vegano de semillas y el yogur de anacardos, te traemos el yogur bífidus de almendras para completar el recetario y seguir practicando con los yogures veganos a partir de semillas y frutos secos.Para hacer este yogur hemos elegido el fermento búlgaro con bífidus, fermento de gran calidad que está formado por las cepas bacterianas […]

Yogur de consistencia densa, probiótico elaborado con fermentos o con rejuvelac. No superamos la temperatura de fermentación, por lo que es raw o crudivegano.

Receta paso a paso de cómo elaborar en casa yogur de semillas para una alimentación consciente, saludable.

El yogur vegano es el sustituto perfecto a los yogures comerciales de leche de vaca o yogures vegetales industriales. Te explicamos todos los secretos. para hacerlos en casa.

Alimenta a tus bacterias y a tu organismo de antioxidantes con esta colorida y deliciosa crema de remolacha y arroz integral. ¡Te encantará!

La absorción de betacarotenos se incrementa al consumir zanahoria junto con grasas de calidad. Dipea esta salsa de zanahoria con crudités y cuida tu piel.

Todos los trucos para conseguir un rissoto meloso, suelto y sabroso. Tipos de arroz adecuados. Receta perfecta para incorporar alga wakame en tu dieta.

Una buena forma de consumir azukis en verano, con pico de gallo, una ensalada de origen mexicano, con base de tomate.

Tortitas de avena con semillas de chía y lino: cargadas de nutrientes y con proteína de alta calidad. ¡Empieza el día con energía!

Juan Llorca nos sugiere unos espaguetis de calabacín hechos con el espiralizador y ligeramente fritos en tempura. Sin gluten ni lactosa, con un delicioso aliño.

Prueba la versión vegetariana de la sopa mexicana. Con Vitamix, la tendrás lista en unos minutos con una trituración perfecta.

Receta de smoothie probiótico: batido verde que utiliza kombucha como base, en lugar de agua. Cuidando de la salud intestinal.

Fondue de chocolate de bajo índice glucémico, con anacardos, xilitol y goma guar. Conseguirás la textura perfecta con Vitamix.

Receta de inspiración inglesa, el Sheppard’s Pie, en su versión vegana: con puré de boniato y cebolla caramelizada.

El boniato nos aporta almidón resistente, el tipo de fibra que es el alimento favorito de nuestras bacterias beneficiosas intestinales. Utilízalo en estos dos hummus.

Una versión saludable a las croquetas tradicionales. Estas bolitas a base de quinoa y verduras son sabrosas, ligeras y ricas en proteínas.

Rico en vitaminas, minerales, proteico y vegano. El batido sinergia verde aúna los nutrientes y compuestos bioactivos de la hierba de trigo y el té matcha.

Ensaladas reinventadas en un bol. Poke bowl es una forma de comer saludable, con ingredientes frescos y una presentación más que apetecible.

Sopa de espárragos trigueros. Toma un plato de rutina: flavonoide con cualidades anticancerígenas y antioxidantes.

Aprovecha el poder antioxidante de los finotutrientes del boniato y el ube, la patata morada.

Torrijas hechas con pan germinado, sirope de agave y además en lugar de freírlas, las hemos deshidratado.

Receta lista en 5 minutos: haz los espaguetis con un calabacín y tritura 5 ingredientes para hacer la salsa. Sin gluten y fáciles de digerir.

Receta de buñuelos diferentes: en la pakora, la base es la harina de garbanzos, que amalgama a las verduras. Receta hindú, versátil, nutritiva y sin gluten.

Receta de postre de chía, semilla muy rica en omega 3. Rico en fitonutrientes de los frutos rojos y con el aporte de la remolacha, ingrediente de especial interés para deportistas.

Caldo desintoxicante y remineralizante, preparado durante dos horas a fuego lento. Úsalo también como base de sopas, cremas, arroces u otros platos.

Si quieres recuperar fuerzas y masa muscular después de entrenar, combina proteínas con hidratos de carbono como en este batido con proteínas de calabaza y plátano.

Jukut antugan es una ensalada indonesia que utiliza la deliciosa pasta picante que caracteriza la gastronomia indonesia. Haz más para usar en otras recetas.

Enriquece tus barritas con moringa, aceite de coco y miel de manuka. Tan sencillas de hacer que no precisas deshidratador ni horno.

Receta de natillas veganas, de calabaza y azafrán con crujiente de almendras y canela. Aptas para celíacos y sin leche, azúcar ni harinas…¡Magníficas!

Este rico guacamole se prepara con la pulpa de la leche de avena y almendras casera. Es nutritivo y cremoso, ideal para acompañar tus platos vegetarianos.

Receta vegana de foie: es posible con seta shiitake y tofu como base, aderezos probióticos y complementando color y sabor con el coulis de arándanos.

Receta alternativa a los bombones ferrero tradicionales, en versión vegana y saludable. Prepáralos con sólo 4 ingredientes y no más de 10 minutos ¡deliciosos!

Receta crudivegana y de textura crujiente, que sorprenderá a cualquiera manteniendo toda la riqueza de moléculas anticáncer del brócoli. ¡Un entrante saludable para todos!