Recetas veganas

Hamburguesas fáciles y rápidas de garbanzos, calabacín y pimiento. Una forma original de disfrutar del sabor y propiedades de esta preciada legumbre.

Versión de las famosas Panisses o bastones de harina de garbanzos con Vitamix. Un acompañamiento exquisito, libre gluten, fácil de preparar y ¡adictivo!

Todos los trucos para preparar mermelada de naranja sin necesidad de utilizar azúcar obteniendo la misma textura y dulzor.

Receta tradicional de lentejas con verduras en cazuela para disfrutar de todo el sabor y valor nutricional de esta legumbre.

Celebra el amor con esta versión vegetal de la famosa panna cotta italiana, libre de alérgenos y de textura exquisita.

Con lenteja roja, legumbre ligera y nutritiva y una salsa de coco y curry, prepara esta receta vegana, libre de gluten y de inspiración oriental.

Yogur vegano de consistencia tipo gel, suave y ligero elaborado con coco rallado y arroz basmati. Perfecto para tomar solo o mezclar con fruta y miel.

Postre vegano irresistible: mousse de chocolate negro con café, leche de coco y plátano. Mezclar ingredientes, al frigorífico y ¡listo!

Recibimos a los Reyes Magos con una versión vegana del merengue, elaborada con el líquido de cobertura de las legumbres o su caldo de cocción.

¡Feliz Año Nuevo! Esta tarta de fresas es perfecta para entrar al 2021 de una forma dulce y saludable.

Te enseñamos a hacer tofu en casa a partir de habas de soja ecológicas, agua y nigari. Aprende sus beneficios y contraindicaciones.

Plato principal del menú de Nochevieja para innovar con la col lombarda preparando un «entrecot» vegano braseado con toque picante.

El curry verde acompañado de arroz es el plato principal del Menú Vital Navideño, un viaje con el paladar para conectar con nosotros mismos.

Esta Navidad, celebremos con un saludable Menú Vital. Los entrantes que proponemos son paté verde col kale y perejil con almendras y paté de kvass de remolacha y avellanas.

Plato de alta densidad nutricional de la Cocina Vital: proteínas veganas en forma de tempeh, que además nos aporta su valor probiótico, con setas, hortalizas y un sabroso aliño.

Una deliciosa forma de consumir trigo en grano y cocinado: con setas y calabaza. Si quieres aumentar su valor nutricional y digestibilidad, puedes germinar el trigo.

Original receta inspirada en el dulce japonés Yokan: estrellas de castañas y orejones aromatizadas con cardamomo y vainilla.

Pastel de patata con un relleno sorprendente: setas guisadas en cerveza negra y salsa de tamari. Un plato sencillo y fácil de preparar para consumir patatas de forma inteligente.